Булочки с корицей в сметанн...

18 Я мама троих деток, и эти булочки с корицей наш любимый десерт...когда они пекутся, на весь дом пахнут корицей, создавая уют...
at foodclub; 4.2 stars based on 82 reviews
мука


293.53846153846155 ккал/порция, 13 порций,

Для 13 персон

Normal picture 20181104 90 1d47bco Дрожжи сухие активные
сырье и добавки
7.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
450.0 грамм
Normal picture 20181104 90 g6ufjw Сахар тростниковый
специи и пряности
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
270.0 мл
Корица молотая 4.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18x53xo Сахарная пудра
сырье и добавки
150.0 грамм
Сметана 15% 180.0 мл
Normal picture 20181104 90 uzff4h Ванильный сахар
специи и пряности
3.0 ч.л.

Я готовлю тесто в хлебопечке, поэтому ингредиенты пишу из расчета хлебопечки, но вы можете с таким же количеством ингредиентов замесить тесто сами.

 d0 91 d0 b5 d0 b7 20 d0 b8 d0 bc d0 b5 d0 bd d0 b8 1
  • Дрожжи сухие активные - 7.0 грамм

  • Дрожжи активные

    2
  • Мука пшеничная - 450.0 грамм

  • Мука пшеничная

    3
  • Сахар тростниковый - 70.0 грамм
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Сахар тростниковый и соль

    4
  • Сливочное масло - 100.0 грамм

  • Сливочное масло

    5
  • Молоко - 270.0 мл

  • Молоко 3,2%

    6

    Замешиваем тесто.

    7
  • Сливочное масло - 50.0 грамм
  • Корица молотая - 4.0 ч.л.
  • Сахарная пудра - 150.0 грамм

  • Тем временем масло растопить, смешать корицу и сахар. Мука понадобится для присыпки стола.

    8

    Тесто в хлебопечке готовится 2:20, время прошло и вот оно готово...

    9

    Раскатать и обильно смазать маслом.

    10

    Затем посыпать смесью сахара и корицы.

    11

    Скатать в рулет.

    12

    Разрезать на 13-14 булочек, оставить на расстойку примерно на 40 минут.

    13

    Ставим в духовку разогретую до 180гр. на 20 минут

    14

    И на 5 минут под гриль.

    15
  • Сметана 15% - 180.0 мл
  • Ванильный сахар - 3.0 ч.л.
  • Сахар тростниковый - 30.0 грамм

  • Пока наши булочки пекутся готовим заливку из сметаны, смешав ее с сахаром.

    17

    Достаем булочки из духовки и на еще горячие булочки смазываем сметаной..

    18

    И вот что должно получиться. Приятного аппетита!