Густой картофельный суп с к...

1e7a488c 5785 4d0f 95fa a9c36a20240d w600 h0 p Уютно-осенний суп, который наверняка заставит вас попросить добавки ) Густой, сытный, наполненный ароматом тмина и копчёного бекона, ммм Ингредиенты рассчитаны на две порции.
at foodclub; 4.8 stars based on 33 reviews
овощи


320.5 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
0.5 шт
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
80.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1k9rlo9 Сельдерей стеблевой
зелень и цветы
40.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 yq80k3 Бульон куриный
мясные продукты
150.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Квашеная капуста 50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1pkqwlx Грудинка копчёная
мясные продукты
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 u2z6y Тмин
специи и пряности
1.0 ч.л.
Be6760ff 2bd9 4293 9950 92f74e348a4e w600 h0 p
  • Картофель - 100.0 грамм
  • Лук репчатый (100г) - 0.5 шт
  • Морковь - 80.0 грамм
  • Сельдерей стеблевой - 40.0 грамм
  • Растительное масло - 30.0 мл

  • Картофель (2 шт), лук ( половинка), морковь( 1 шт) и сельдерей ( пол стебля) нарезать крупно и пассеровать в сотейнике на растительном масле до прозрачности лука. При выборе картофеля нужно отдать предпочтение крахмалистому, разваривающемуся сорту, это необходимо, потому что у нас должен получиться густой, пюреобразный суп.

    Fe1055b0 9d11 4c4a a15f d628ce670267 w600 h0 p
  • Бульон куриный - 150.0 мл
  • Соль - 1.0 ч.л.

  • После того, как овощи чуть зарумянились, добавляем бульон столько, чтобы он покрыл овощи, солим по вкусу. Подготовим квашеную капусту.

    Ceb6b382 7ae0 4eeb 8ca5 325ccded49f6 w600 h0 p
  • Квашеная капуста - 50.0 грамм
  • Грудинка копчёная - 30.0 грамм
  • Тмин - 1.0 ч.л.

  • Капусту добавляем почти в конце варки, когда картофель начал развариваться, провариваем ещё буквально пару минут и выключаем. Грудинку нарежем мелким кубиком и обжарим с тмином, она нам понадобится для сервировки и чтобы подчеркнуть вкус супа.

    C5cd2a65 739c 44d0 b72c dd9495046561 w600 h0 p

    Разливаем суп по тарелкам, добавляем поджареный бекон. Можно добавить немного тмина прямо в тарелку, он здесь очень уместен.