Котлеты из куриного фарша с...

 kotleti s tikvoy Прекрасные и вкусные котлеты получаются из куриной грудки с тыквой. Котлеты содержат минимум жиров и углеводов, но при этом сочные и вкусные. Достигается этот эффект добавлением тыквы в котлетный фарш. А специи добавляют вкуса и аромата.
at foodclub; 4.4 stars based on 25 reviews
птица


209.66666666666666 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1y32vx6 Куриное филе
мясные продукты
600.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1tqdm36 Тыква мускатная (butternut)
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1408zwg Кориандр молотый
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1pihg2o Петрушка сушеная
специи и пряности
1.0 ч.л.
Перец болгарский сушеный 2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
5.0 мл
 1
  • Куриное филе - 600.0 грамм
  • Тыква мускатная (butternut) - 300.0 грамм

  • В мясорубке с мелкой решеткой прокрутите поочередно куриное филе и мякоть тыквы.

     2
  • Чеснок дольки - 2.0 шт

  • Чеснок мелко порежьте (можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке) и добавьте в фарш.

     3
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
  • Кориандр молотый - 1.0 ч.л.
  • Петрушка сушеная - 1.0 ч.л.

  • Посолите, добавьте специи и очень тщательно вымешайте в течение нескольких минут. Вымешивание фарша увеличивает его эластичность и не дает котлетам разваливаться во время жарки.

     5
  • Перец болгарский сушеный - 2.0 ч.л.

  • Можно добавить в котлеты сушеный сладкий перец, он привносит легкую сладковатую нотку.

     4
  • Растительное масло - 5.0 мл

  • Сформируйте овальные котлеты и жарьте их на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием, слегка смазав ее маслом.

     6

    Когда котлеты зарумянятся с одной стороны, переверните их и жарьте до готовности с другой стороны, убавив огонь. Можно ненадолго накрыть их крышкой или, обжарив с обеих сторон до корочки, довести до готовности в духовке при температуре 180-190 градусов.

     8

    Готовые котлеты подавайте горячими, с легким гарниром. Приятного аппетита!