Пирог с яблоками и сливами

 plum sharlotte Этот рецепт больше всего напоминает то, что у нас обычно называют шарлоткой: бисвитное тесто с начинкой из яблок. Но, во-первых, сливы очень украшают и вкус и вид пирога, а во-вторых, тесто готовится в добавлением сметаны, что делает его более мягким и нежным на вкус. Если вам попались кисловатые и жестковатые сливы, этот пирог — то, что нужно.
at foodclub; 4.4 stars based on 6 reviews
фрукты


311.5 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
220.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
4.0 шт
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
180.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1r8w93q Сметана 20%
яйца и молочные продукты
50.0 мл
Normal picture 20181104 90 1te6mf9 Яблоки (160 г)
фрукты и ягоды
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1u2rab3 Сливы синие
фрукты и ягоды
500.0 грамм
 1
  • Сливочное масло - 10.0 грамм
  • Сахар (песок) - 20.0 грамм

  • Сразу подготовьте форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом и посыпьте сахаром, поворачивая и встряхивая форму, чтобы сахар равномерно прилип к маслу. Разогрейте духовку до 180 градусов.

     2
  • Яйцо куриное - 4.0 шт
  • Сахар (песок) - 200.0 грамм

  • В миску разбейте яйца, добавьте сахар и тщательно взбейте добела. Нужно, чтобы сахар растворился, а яичная смесь загустела и значительно посветлела.

     3
  • Мука пшеничная - 180.0 грамм
  • Сметана 20% - 50.0 мл

  • Всыпьте просеянную муку и еще раз немного взбейте, уже на низкой скорости, только чтобы получилось густое тесто. В самом конце добавьте сметану (2 ст.л.) и размешайте ложкой.

     4
  • Яблоки (160 г) - 2.0 шт
  • Сливы синие - 500.0 грамм

  • У яблок удалите сердцевину, у слив выньте косточки и нарежьте фрукты средними кусочками и положите в тесто.

     5

    Осторожно перемешайте.

     6

    Сразу же выложите готовую смесь в подготовленную форму для пирога и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

     7

    Пеките в течение 40 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.

     8

    Пирог очень домашний, вкусный и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита)