Соевое молоко

Dsc 9349 Соевое молоко — растительное молоко, производимое из соевых бобов. Родиной соевого молока считается Восточная Азия. Соевое молоко на 35% состоит из ценного белка, который включает в себя 8 незаменимых аминокислот. В нем много витамина группы В, Е и различных микроэлементов. Этот продукт не содержит лактозы.
at foodclub; 4.1 stars based on 67 reviews
бобовые


0.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Соевые бобы 250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1mkhkew Минеральная вода
безалкогольные напитки
1600.0 мл
Bagpupigz o
  • Соевые бобы - 250.0 грамм
  • Минеральная вода - 600.0 мл

  • Соевые бобы промыть и замочить на ночь тремя стаканами минеральной воды.

    Dsc 9273
  • Минеральная вода - 1000.0 мл

  • Утром переложить бобы в глубокую миску вместе с той водой, в которой они замочивались и измельчить блендером. Добавить еще 3 стакана воды и перемешать, чтобы получить однородную пасту. Бобовую массу положить в марлю и выжать как можно больше жидкости. Остатки бобов (выжимки) из марли положить опять в блендер, добавить еще 2 стакана минеральной воды и смешать чтобы получить однородную массу. Снова выжать через марлю и смешать все молоко.

    Dsc 9349

    Сырое соевое молоко нужно прокипятить. На большом огне нужно сначала довести до кипения, постоянно помешивая, а затем убавить огонь и варить 5-8 минут. Чтобы уменьшить количество пены, нужно добавить несколько капель холодной воды. Готовое молоко нужно процедить через марлю и опять прокипятить. Можно добавить сахар, мед, шоколад, фрукты или что-нибудь еще.