247.75 ккал/порция,
4 порций,
![]() |
Булгур
крупы и каши |
200.0 грамм |
![]() |
Лимонный сок
безалкогольные напитки |
30.0 мл |
![]() |
Оливковое масло
сырье и добавки |
20.0 мл |
![]() |
Перец черный молотый
специи и пряности |
0.5 ч.л. |
![]() |
Соль
сырье и добавки |
1.0 ч.л. |
![]() |
Лук зеленый
зелень и цветы |
50.0 грамм |
![]() |
Петрушка
зелень и цветы |
110.0 грамм |
![]() |
Помидоры красные
овощи |
200.0 грамм |
![]() |
Мята свежая
зелень и цветы |
10.0 грамм |
Булгур запарить кипятком в пропорции 1:2, дать постоять под крышкой 15 - 20 минут.
Сок лимона взбить венчиком с маслом, перцем и солью в однородную эмульсию.
В лимонно-масляную заправку добавить булгур, хорошо перемешать. Туда же добавить все овощи и еще раз перемешать.
Салат украсить мятой или петрушкой. Подавать, предварительно подержав в холодильнике около часа.