Торт "Радуга" с натуральным...

d0 b3 d1 84 Яркий и разноцветный праздничный торт из американской кухни, но с натуральными красителями. Порадуем деток!
at foodclub; 4.5 stars based on 60 reviews
мука


875.6 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Normal picture 20181104 90 2wyllm Шпинат
зелень и цветы 		100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 hfx5e7 Свёкла
овощи 		100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи 		100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1dn9q24 Черника
фрукты и ягоды 		50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 cwkqvi Ежевика
фрукты и ягоды 		50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты 		185.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки 		400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки 		20.0 мл
Normal picture 20181104 90 1mv3660 Яичный белок
яйца и молочные продукты 		2.0 шт
Normal picture 20181104 90 npanbz Ванильная эссенция
сырье и добавки 		2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты 		350.0 мл
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия 		500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ptkee8 Йогурт
яйца и молочные продукты 		100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1q11bdt Разрыхлитель теста
сырье и добавки 		5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 15qef3p Сода пищевая
сырье и добавки 		2.0 грамм
Normal picture 20181104 90 s5fgi6 Яичный желток
яйца и молочные продукты 		1.0 шт
Normal picture 20181104 90 18x53xo Сахарная пудра
сырье и добавки 		400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 uzff4h Ванильный экстракт
специи и пряности 		1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1mi1jsz Сливки 30-33%
яйца и молочные продукты 		300.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки 		0.3 ч.л.
Добавить в меню
d0 ba d1 80
  • Шпинат - 100.0 грамм
  • Свёкла - 100.0 грамм
  • Морковь - 100.0 грамм
  • Черника - 50.0 грамм
  • Ежевика - 50.0 грамм

    • Чтобы сделать натуральные красители для коржей, выжмите сок шпината, свеклы и морковки. Замороженную чернику и ежевику (по 1/4 стакана) поставьте в микроволновку, чтобы они пустили сок.

  • Сливочное масло - 75.0 грамм
  • Сахар (песок) - 250.0 грамм
  • Растительное масло - 20.0 мл
  • Яичный белок - 2.0 шт
  • Ванильная эссенция - 2.0 ч.л.
  • Молоко - 300.0 мл
  • Мука пшеничная - 500.0 грамм
  • Йогурт - 100.0 грамм
  • Разрыхлитель теста - 5.0 грамм
  • Сода пищевая - 2.0 грамм

    • Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом. Вбейте желтки и снова взбейте до воздушного состояния. Добавьте ваниль, молоко, йогурт, чередуя с мукой, разрыхлителем и содой.

  • Яичный желток - 1.0 шт

    • Разлейте тесто по 6 формам, в каждую добавьте приготовленный краситель, чтобы получилось 6 разных коржей: 2 ст.ложки свекольного сока, 1,5 - морковного, 1 желток+1 ст. ложка молока,1 ст.ложка сока шпината, черничное и ежевичное пюре (по 1 ст.л.)

    d0 ba d0 be

    Выпекайте коржи каждого цвета 10-15 минут при 175 С (проверьте зубочисткой на готовность). Остудите коржи перед тем, как доставать из формы (5 минут).

  • Сахарная пудра - 400.0 грамм
  • Сливочное масло - 110.0 грамм
  • Молоко - 50.0 мл
  • Ванильный экстракт - 1.0 ч.л.

    • Все ингредиенты для крема взбивайте около нескольких минут до однородной, кремовой массы.

  • Сливки 30-33% - 300.0 мл
  • Сахар (песок) - 150.0 грамм
  • Соль - 0.25 ч.л.

    • Для глазури взбейте cливки с сахаром и солью на средней скорости до воздушных пиков. Добавьте ваниль.

    d0 ba d0 be d1 80

    Выложите торт, смазывая сливочным кремом между слоями. Снаружи по всей поверхности нанесите слой взбитых сливок.