Перечный конфитюр

Fd3d4d8c b0c8 4b22 a203 2f40c9373123 w500 h0 p Такой конфитюр я подаю, как и луковый, преимущественно к сыру, но и с мясом и рыбой он так же прекрасно сочетается.
at foodclub; 4.5 stars based on 54 reviews
овощи


198.0 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий красный (паприка)
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1lxzdkb Уксус винный
сырье и добавки
100.0 мл
Normal picture 20181104 90 7jwicu Розмарин веточки
зелень и цветы
1.0 шт
11df69da 240b 470c 913d 70e127e4a0a0 w600 h0 p
  • Перец сладкий красный (паприка) - 2.0 шт
  • Сахар (песок) - 150.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Уксус винный - 100.0 мл
  • Розмарин веточки - 1.0 шт

  • Перец режем тонкими полосками и выкладываем в сковороду. Добавляем сахар, соль, уксус и веточку розмарина. Можно взять жёлтый перец — 2 шт (около 500 г) Розмарин свежий — 1 веточка Сахар — 7 столовых ложек Белый, винный уксус — 7 столовых ложек Соль — 1 чайная ложка без горки

    F867aa21 1a66 4cea 9e55 eb8535864bc2 w600 h0 p

    Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Продолжаем готовить на маленьком огне около 40-50 минут.

    754e0e5f 5496 4058 9355 93df2b31ecd7 w600 h0 p

    Следим, чтобы перец не превратился в карамель, помешиваем.

    46108235 c7ad 461f 9e5b 21692f3b01eb w600 h0 p

    У конфитюра сладкий, пикантный вкус. Хранить его нужно в холодильнике.