1358.1666666666667 ккал/порция,
6 порций,
![]() |
Говяжья грудинка
мясные продукты |
1500.0 грамм |
![]() |
Вино белое сухое (столовое)
алкогольные напитки |
200.0 мл |
![]() |
Розмарин веточки
зелень и цветы |
3.0 шт |
![]() |
Оливковое масло
сырье и добавки |
50.0 мл |
![]() |
Помидоры красные
овощи |
800.0 грамм |
![]() |
Чеснок дольки
овощи |
3.0 шт |
![]() |
Тимьян
зелень и цветы |
3.0 грамм |
![]() |
Базилик свежий фиолетовый
зелень и цветы |
10.0 грамм |
![]() |
Соль
сырье и добавки |
1.0 ч.л. |
Замочить мясо в белом вине и розмарине, промариновать его в течении 1 часа.
Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить. На сильном огне разогреть масло в сковороде и добавить туда мясо. Интенсивно перемешивая обжарить его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать.
Довести до кипения 2 литра воды в кастрюле, закинуть туда на 2−3 минуты помидоры и достать их. Очистить помидоры от кожуры и натереть их на терке или измельчить блендером.
В помидоры раздавить чеснок, мелко нарезать базилик, добавить маслины без косточек разрезанные пополам и тимьян.
Влить соус в мясо, посолить по вкусу и тушить около 30−40 минут, до готовности.