Вяленые помидоры

Dsc 1496 edit Для любителей помидоров. Прекрасный ингредиент для пиццы, первых блюд и просто вприкуску. Масло от вяленых томатов можно использовать в салатах, макаронах, в том же тесте для пиццы и т. д.
at foodclub; 4.5 stars based on 34 reviews
овощи


300.3333333333333 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
2000.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1fc7v98 Базилик свежий фиолетовый
зелень и цветы
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок головки
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
150.0 мл
Dsc 1401
  • Помидоры красные - 2000.0 грамм

  • Помыть и высушить помидоры (сорт Слива)

    Dsc 1402

    Нарезать половинками

    Dsc 1403
  • Соль - 2.0 ч.л.

  • Очистить от семечек и чуть-чуть посолить.

    Dsc 1405
  • Базилик свежий фиолетовый - 100.0 грамм

  • Помыть и высушить базилик. Большинство разновидностей базилика имеет зеленые листья, но существует опаловый базилик, обладающий красивым фиолетовым цветом. Вкус базилика слегка горьковатый со сладковатым привкусом. Некоторые виды базилика по запаху напоминают гвоздику или мускатный орех.

    Dsc 1408

    Противень застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и выложить помидоры. Перед духовкой посолить. Духовку предварительно разогреть на максимальной мощности, а затем убавив температуру на 60-80 градусов сушить с приоткрытой дверцей 6-8 часов.

    Dsc 1410 edit
  • Чеснок головки - 1.0 шт
  • Оливковое масло - 150.0 мл

  • Раскладываем помидоры в стерильную банку, перекладывая свежим чесноком и базиликом, заливаем оливковым маслом и храним в холодильнике.