Картофельная фокачча с тома...

Img 48755 Такую фокачу я делаю уже не в первый раз, очень вкусная потому что)) Только сегодня я делала её не на молоке ( как всегда) а на картофельном отваре, всё равно вкусно получилось:) Настоящая осенняя, тёплая, ароматная лепёшка.
at foodclub; 4.8 stars based on 45 reviews
мука


385.6666666666667 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1d47bco Дрожжи сухие быстродействующие
сырье и добавки
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 dlkjuv Овощной бульон
сырье и добавки
150.0 мл
Normal picture 20181104 90 zzce45 Помидоры Черри
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская крупная
специи и пряности
5.0 грамм
Img 4859
  • Картофель - 300.0 грамм
  • Оливковое масло - 20.0 мл
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Сварить 2-3 средние картофелины и сделать из них пюре добавив 2-3 столовых ложки отвара в котором варился картофель и столько же оливкового масла. Посолить по вкусу. Отвар не выливать, он нам понадобится.

    Img 4862
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 10.0 грамм
  • Мука пшеничная - 500.0 грамм
  • Овощной бульон - 150.0 мл

  • В 150 мл тёплого картофельного отвара добавить 1 столовую ложку без горки сухих дрожжей ,подождать пока дрожжи начнут работать и смешать дрожжевую основу с картофельным пюре. Теперь вымешиваем тесто, постепенно просеивая в картофельную основу 500 г муки + несколько ложек муки для вымешивания, тесто не должно быть крутым, не надо сильно стараться его месить)) Отставим на час в тёплое место.

    Img 4865

    Затем обминаем, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, формируем руками лепёшку толщиной в пару сантиметров и оставляем ещё на 30 минут в тёплом месте.

    Img 4867
  • Помидоры Черри - 100.0 грамм
  • Чеснок дольки - 2.0 шт
  • Соль морская крупная - 5.0 грамм
  • Оливковое масло - 10.0 мл

  • Перед тем, как поставить в разогретую до 220-230 градусов духовку на 15-20 минут (до золотистого цвета), пальцами делаем ямки, вминаем ломтики чеснока и помидор, посыпаем крупной, морской солью и сбрызгиваем оливковым маслом.

    Img 4871

    Ароматная, мягкая, пышная итальянская лепёшка к вашему столу. Приятного аппетита))