Киноа с орехами и помидорами

 end Несложное блюдо из белой киноа, которое можно употреблять как гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо. Орешки и семена кунжута подчеркивают ореховый аромат киноа, а помидоры дают свежую нотку и яркий цветовой акцент. Благодаря значительному количеству белка и микроэлементов, этот рецепт идеален в пост.
at foodclub; 4.7 stars based on 4 reviews
крупы


460.0 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1r8leu Кинва (киноа, квинойя)
крупы и каши
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)
сырье и добавки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 zzce45 Помидоры Черри
овощи
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1u83dzx Кедровые орешки (пиния)
орехи и сухофрукты
40.0 грамм
Normal picture 20181104 90 tppz3j Кунжут
специи и пряности
20.0 грамм
Quinoa600
  • Кинва (киноа, квинойя) - 300.0 грамм

  • Главную роль в этом рецепте играет киноа — красивая, вкусная и полезная «крупа», с которой и начнем приготовление.

     2
  • Соль - 1.0 ч.л.

  • В кипящую подсоленную воду всыпьте киноа и варите, как указано на упаковке (ок. 15 минут).

     3
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Чеснок дольки - 3.0 шт

  • Пока киноа варится, мелко нарежьте одну небольшую луковицу и 3 зубчика чеснока.

     4

    Когда крупа сварится, зернышки станут полупрозрачными, а вокруг каждого зерна будет виден тонкий росток.

     5

    Откиньте киноа на сито, дайте стечь воде.

     6
  • Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) - 20.0 мл
  • Помидоры Черри - 200.0 грамм

  • На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук и чеснок до прозрачности, постоянно помешивая и не давая менять цвет. В самом конце добавьте помидоры черри, нарезанные на 2-4 части, в зависимости от их размера. Готовьте 2-3 минуты, осторожно помешивая.

     7

    Когда помидоры немного размягчатся, но будут держать форму, добавьте киноа в сковороду и прогрейте на среднем огне 5-7 минут.

     8
  • Кедровые орешки (пиния) - 40.0 грамм
  • Кунжут - 20.0 грамм

  • Кедровые орешки вместе с кунжутными семенами поджарьте на сухой сковороде до румяности и орехового запаха. Следите и не забывайте помешивать, кедровые орешки быстро подгорают.

     end

    Добавьте 2/3 орешков в киноа и перемешайте, остальными посыпьте блюдо сверху. Подавайте теплым. Приятного аппетита!