Салат с кальмарами и картоф...
Будем пробовать ещё один чудесный, лёгкий салатик,
уверена, вам понравится ))
5627.5 ккал/порция,
2 порций,
Для 2 персон
|
Кальмар
рыба и морепродукты |
80.0 грамм |
|
Мёд
кондитерские изделия, сладости |
16.0 грамм |
|
Перец душистый
специи и пряности |
4.0 шт |
|
Горчица дижонская
сырье и добавки |
1.0 ч.л. |
|
Картофель
овощи |
30.0 грамм |
|
Растительное масло
сырье и добавки |
30.0 мл |
|
Соль
сырье и добавки |
0.5 ч.л. |
|
Лимонный сок
безалкогольные напитки |
20.0 мл |
| Салат корн | 30.0 грамм | |
|
Лук красный
овощи |
1.0 шт |
|
Оливковое масло
сырье и добавки |
30.0 мл |
Сначала замаринуем кальмара. Надрежем филе крест накрест с одной стороны, для того чтобы маринад пропитался получше, ну и для красоты)) Затем хорошенько смажем мёдом 1-2 чл с горчицей и перцем. Оставим мариноваться минут на 20.
Молодой картофель, не очищая нарезать тонкими пластинками и обжарить. Выложить на салфетку и посолить.
Теперь обжариваем кальмара по минуте с каждой стороны, главное не пережарить и не превратить его в резину (у меня всегда получается нежное филе). Оставляем на доске чуть остыть, нарезаем и ещё раз приправляем мёдом, лимонным соком и острым перцем по вкусу.
Далее собираем салат. Выкладываем на тарелку салатные листья, тонко нарезанный красный лук, чипсы и кальмар. Сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. При желании можно разнообразить салат дополнительными ингредиентами, например, креветками и болгарским перцем.