Испанская картофельная торт...

06228b23 1275 464f 9462 26e8c544776a w600 h0 p Так я недавно была в Испании, то познакомлю вас с некоторыми блюдами испанской кухни. Торти́лья, тортийя (исп. tortilla — «круглая лепешка») — традиционное испанское блюдо. Рецепт очень прост и незатейлив, и открывает простор для кулинарных экспериментов. По своей сути это омлет с картошкой, но очень вкусный. Я буду готовить классическую тортилью, но здесь можно разнообразить вкус, например добавить горошек, кукурузу, болгарский перец, мясо или ветчину. Подавать его можно как горячим, так и холодным, я люблю холодным, прям из холодильника.
at foodclub; 4.6 stars based on 18 reviews
яйца


161.5 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
15.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1usqval Розмарин сушёный
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
6.0 шт
Normal picture 20181104 90 hzbjqq Ветчина сыровяленая
мясные продукты
40.0 грамм
9e7b3a31 0016 438c 8b57 5b5dba437c48 w600 h0 p
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Картофель - 400.0 грамм
  • Оливковое масло - 15.0 мл
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1.0 ч.л.
  • Розмарин сушёный - 1.0 ч.л.

  • Лук нарезаем кольцами и слегка обжариваем на сковороде, не допуская корочки. Добавляем в сковороду картофель, нарезанный тонкими ломтиками. Жарим на медленном огне, почти до готовности картофеля, не зажариваем до корочки. Приправляем солью, перцем и розмарином.

    2f732dcd ec6f 46c7 9b41 a9e03aa9a593 w600 h0 p
  • Яйцо куриное - 6.0 шт

  • Взбиваем в миске яйца с солью и перцем, выкладываем туда картофель со сковороды и аккуратно перемешиваем.

    A4e7d9fd f7fd 422f a856 63f79680a8b2 w600 h0 p

    Выливаем всё обратно на сковороду, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне ещё около 7-10 минут. Затем накрываем сковороду тарелкой большего диаметра, переворачиваем, и теперь с тарелки сдвигаем тортилью обратно на сковороду, чтобы поджарилась вторая сторона.

    1f154753 54ac 4b05 ad7d 34138d7d450a w600 h0 p
  • Ветчина сыровяленая - 40.0 грамм

  • Подаётся тортилья в качестве закуски с хамоном или чорисо (испанской колбасой).