Салат с хамоном и черешней ...
Просто, сочно и вкусно!
Из Мадрида я привезла хамон и, конечно, не удержалась, чтобы не поэкспериментировать с этим мясным деликатесом.
Хамон — сыровяленый испанский окорок. Испанское лакомство и деликатес. Национальное сокровище и достояние страны.
Хамон — основа иберийской кухни и в переводе с испанского — означает ветчина. Свиной окорок солят, сушат и вялят в строго определенных условиях, что, в конечном итоге, приводит к созданию одного из самых лучших и известных в мире мясных деликатесов. Хамон является наиболее употребляемым мясным продуктом страны.
566.0 ккал/порция,
1 порций,
Для 1 персон
| Спаржа | 100.0 грамм | |
|
Черешня
фрукты и ягоды |
40.0 грамм |
|
Оливковое масло
сырье и добавки |
45.0 мл |
|
Помидоры красные
овощи |
60.0 грамм |
|
Ветчина сыровяленая
мясные продукты |
30.0 грамм |
|
Белый винный уксус
сырье и добавки |
10.0 мл |
|
Мёд
кондитерские изделия, сладости |
12.0 грамм |
|
Салат зеленый
зелень и цветы |
10.0 грамм |
Спаржу приправить оливковым маслом и слегка обжарить на гриле, чтобы степень её готовности была альденте, не стала мягкой, а осталась хрустящей. Черешню очистить от косточек.
Помидор нарезать произвольно, хамон – тончайшими, прозрачными ломтиками. Сделать заправочный соус: смешать оливковое масло с мёдом, винным уксусом, добавить соль по вкусу. Выложить на тарелку все ингредиенты и полить заправкой.