347.0 ккал/порция,
6 порций,
![]() |
Мука пшеничная
мука и мучные изделия |
250.0 грамм |
![]() |
Минеральная вода
безалкогольные напитки |
100.0 мл |
![]() |
Сахар-песок
сырье и добавки |
5.0 грамм |
![]() |
Соль
сырье и добавки |
0.5 ч.л. |
![]() |
Дрожжи сухие быстродействующие
сырье и добавки |
5.0 грамм |
![]() |
Томатная паста
сырье и добавки |
60.0 грамм |
![]() |
Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)
сырье и добавки |
30.0 мл |
![]() |
Орегано
зелень и цветы |
1.0 ч.л. |
![]() |
Сыр «Эмменталь»
яйца и молочные продукты |
50.0 грамм |
![]() |
Колбаса сырокопченая
мясные продукты |
30.0 грамм |
![]() |
Помидоры Черри
овощи |
30.0 грамм |
![]() |
Оливки без косточки
овощи |
20.0 грамм |
![]() |
Перец чили
овощи |
1.0 шт |
![]() |
Каперсы
специи и пряности |
10.0 грамм |
![]() |
Чеснок дольки
овощи |
2.0 шт |
В 100 мл тёплой воды растворить половину чайной ложки без горки сахара, щепотку соли и одну чайную ложку сухих дрожжей просеять туда 200 граммов муки и вымесить некрутое тесто.
Поставить на час подходить в тёплое место. Потом обмять, немного помесить... Добавить немного муки, столько сколько потребуется для вымешивания, по опыту это около пары столовых ложек.
..и разделить тесто на две части, можно делать две пиццы, или фокаччу, а можно заморозить вторую половину для следующего раза.
Раскатать толщиной меньше сантиметра, выложить на застеленный пергаментом противень или решётку.
Промазать лепёшку соусом из 2 столовых ложек томатной пасты+2 столовых ложки оливкового масла+1 чайная ложка орегано (или просто вкусным кетчупом, никакого майонеза!!!).
Посыпать натёртым сыром ( любым ). На сыр разложить начинку по желанию. Но её не должно быть много, это важно(!), иначе лепёшка будет мокрая и не пропечётся, мы готовим пиццу, а не пирог! У меня сервелат, помидорки черри и зелёные оливки.
Выпекать в духовке разогретой до 275 градусов (это мой максимум) 4-6 минут. Из второй половины теста можно сделать фокаччу, например такую: с чили, чесноком и каперсами.