Греческий пирог Самали

Img 3880 Рецепт этого пирога был мною позаимствован из кулинарной книги, привезенной с острова Крит.
at foodclub; 4.8 stars based on 68 reviews
яйца


732.0 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
8.0 шт
Normal picture 20181104 90 gboznm Манка, манная крупа
крупы и каши
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ksts63 Сахар коричневый
сырье и добавки
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 yhmsv2 Миндаль
орехи и сухофрукты
100.0 грамм
Корица молотая 2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1elm3n6 Лимоны
фрукты и ягоды
0.5 шт
Img 3831
  • Сливочное масло - 150.0 грамм
  • Яйцо куриное - 8.0 шт
  • Манка, манная крупа - 200.0 грамм
  • Сахар коричневый - 400.0 грамм
  • Миндаль - 100.0 грамм
  • Корица молотая - 2.0 ч.л.

  • Растереть сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйца. Взбить массу миксером или венчиком пока она не станет пышной. Добавить манку, миндаль, корицу и вымесить до однородной массы без комков.

    Img 3842

    Выложить массу в форму диаметром 20 см, смазанную сливочным маслом. Можно застелить форму бумагой для выпечки или фольгой. Запекать 40 мин при температуре 200 градусов.

    Img 3844

    Проверить готовность пирога с помощью тестера.

    Img 3847

    Когда Самали будет готово, достать его из духовки и нарезать на куски, не доставая из формы.

    Img 3856
  • Сахар (песок) - 250.0 грамм
  • Лимоны - 0.5 шт

  • Подготовить сироп: варить 10 мин. сахар с 300 мл воды и с соком половины лимона.

    Img 3860

    Полить горячий Самали кипящим сиропом.