Спагетти с креветками в сли...

Img 0082 Прекрасное сочетание итальянской пасты и сливочного соуса с креветками, не оставит равнодушного никого. Блюдо получается очень нежным и ароматным.
at foodclub; 4.4 stars based on 19 reviews
рыба и морепродукты


947.0 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Normal picture 20181104 90 1rv5eov Спагетти
мука и мучные изделия
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
10.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 khl529 Креветки очищенные
рыба и морепродукты
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1elm3n6 Лимоны
фрукты и ягоды
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
40.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nsvjds Вино белое сухое (столовое)
алкогольные напитки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 gfy3ks Сливки 20-22%
яйца и молочные продукты
200.0 мл
Normal picture 20181104 90 1ixtgpq Белый перец молотый
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок головки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1p5m7ge Пармезан (Пармиджано Реджано)
яйца и молочные продукты
30.0 грамм
Img 0060
  • Спагетти - 150.0 грамм
  • Оливковое масло - 10.0 мл
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Креветки очищенные - 150.0 грамм

  • В кипящую воду добавляем 1 ст.л оливкового масла и щепотку соли, отварить пасту до состояния аль-денте (варим на 2 мин меньше, чем указано на упаковке, если используется фабричная паста). Креветки разморозить (если требуется) и отварить в кипящей воде 2 мин, не больше

    Img 0050
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Чеснок дольки - 2.0 шт
  • Лимоны - 1.0 шт

  • Небольшую головку репчатого лука измельчить (если луковица крупная, используйте половину). Чеснок измельчить. Выдавить сок половинки лимона.

    Img 0064
  • Сливочное масло - 30.0 грамм

  • На медленном огне лук обжариваем на сливочном масле.

    Img 0069
  • Лимоны - 1.0 шт

  • Добавляем сок половинки лимона.

    Img 0072
  • Вино белое сухое (столовое) - 30.0 мл

  • Через 1-2 мин добавляем вино, ждем пока выпариться алкоголь (4-7 мин)

    Img 0073
  • Сливки 20-22% - 200.0 мл
  • Сливочное масло - 10.0 грамм
  • Белый перец молотый - 1.0 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1.0 ч.л.
  • Чеснок головки - 2.0 шт

  • Затем добавляем сливки постепенно, чеснок, перчим соус и вымешаем его в течение 2 мин, далее добавляем сливочное масло и вымешиваем еще 2 мин.

    Img 0074
  • Пармезан (Пармиджано Реджано) - 30.0 грамм

  • Добаляем половину тертого пармезана.

    Img 0075

    Добавляем в сковороду/сотейник готовую пасту, оставшиеся сливки, солим и вымешиваем соус до желаемой консистенции ( которую можно изменять увеличивая или уменьшая кол-во сливок и сливочного масла)

    Img 0077

    Посыпать готовую пасту оставшимся пармезаном. Приятного аппетита!