Гнезда с креветками в томат...

10c38443 Ароматная и пикантная паста с креветками в сочетании с вкуснейшим томатным соусом, не оставит равнодушным поклонников итальянской кухни, морепродуктов и просто любителей вкусно покушать :)В основе приготовлении соуса я использовала только свежие томаты, без добавления томатной пасты, за счет чего соус получился невероятно ароматным и отдающий чем-то Средиземноморским :) Я предлагаю Вам приготовить (многим уже привычную) пасту с креветками в оригинальном исполнении и способом подачи!
at foodclub; 4.8 stars based on 90 reviews
макаронные изделия


702.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
25.0 мл
Normal picture 20181104 90 yoir1p Фигурная паста (рожки, клецки, спирали, ракушки)
мука и мучные изделия
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 1fc7v98 Базилик свежий зеленый
зелень и цветы
15.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 n66law Тимьян
зелень и цветы
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1ixtgpq Белый перец молотый
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1gxgnts Лимонный сок
безалкогольные напитки
10.0 мл
Normal picture 20181104 90 khl529 Креветки очищенные
рыба и морепродукты
400.0 грамм
10ce453f
  • Оливковое масло - 10.0 мл
  • Фигурная паста (рожки, клецки, спирали, ракушки) - 500.0 грамм

  • Гнезда отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла до состояния аль-денте(варите пасту меньше на 2 мин,чем указано на упаковке). Готовую пасту откинуть на дуршлаг.

    107722a8
  • Помидоры красные - 400.0 грамм
  • Чеснок дольки - 3.0 шт
  • Базилик свежий зеленый - 15.0 грамм

  • Зелень и чеснок мелко порубить или измельчить в блендере. Помидоры надрезать сверху крест на крест и отправить на 1-2 мин в кипящую воду. Отделить кожуру от мякоти. Помидоры порезать на кубики, от сока не избавляемся.

    1082de32
  • Сливочное масло - 30.0 грамм
  • Тимьян - 10.0 грамм
  • Соль - 2.0 ч.л.
  • Белый перец молотый - 1.0 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1.0 ч.л.
  • Лимонный сок - 10.0 мл

  • Приготовление соуса. Добавляем сливочное (!) масло в сковороду, на нем обжариваем измельченные помидоры 3-4 минуты, солим и перчим, добавляем свежую и сушеную зелень. Пользуясь толкушкой, разминаем будущий соус, тем самым придавая более густую консистенцию. Добавляем чеснок. Сбрызгиваем соком половинки лимона. Убираем с огня и оставляем под крышкой.

    106a7ec6
  • Креветки очищенные - 400.0 грамм
  • Оливковое масло - 15.0 мл

  • Креветки очистить. Можно предварительно отварить креветки в кипящей воде 2-3 минуты, в таком случае время жарки составит всего 30 сек для каждой стороны. Обжариваем креветки на оливковом масле на сильном огне 2-3 мин. Посыпаем гранулированным чесноком.

    109081bc

    Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Аккуратно по одному выкладываем гнезда в форму, пытаясь сохранить их форму гнезда. Самостоятельно придаем форму гнезда, если это необходимо. Покрываем каждое гнездо соусом, сверху выкладываем креветки, можно сверху на креветки положить немного сливочного масла, тогда вкус будет более нежный.

    10b0fa39

    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 15 минут.