Домашние батончики мюсли

Img 9344 Часто бывает так, что перекусывать нам приходится находу, купив какую-нибудь булочку в киоске. По возможности зайдёшь в супермаркет, в надежде купить что-то более полезное, да и там - всё сладости, шоколадки, ароматизаторы и вкусовые добавки. Поэтому я очень вдохновилась, увидев в сети рецепт домашних батончиков мюсли, в которые можно добавить любимых орехов и сухофруктов в нужной мне пропорции. А уж поле для экспериментов здесь просто необозримое. Сухофрукты можно комбинировать и подбирать, например, по цвету, сделав солнечно-жизнерадостные батончики из кураги, засахаренного имбиря, дыни, папайи. Или добавить корицы. Можно добавлять разное растительное масло, которое даст интересный привкус, или ароматный мёд.
at foodclub; 4.3 stars based on 72 reviews
орехи и сухофрукты


195.8 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Normal picture 20181104 90 86yfig Курага
орехи и сухофрукты
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 58rigg Чернослив
орехи и сухофрукты
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 296j5z Финики
орехи и сухофрукты
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 rxdmfm Фундук (лесной орех, лещина)
орехи и сухофрукты
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 yhmsv2 Миндаль
орехи и сухофрукты
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1px01m4 Кешью
орехи и сухофрукты
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rf9ush Семечки подсолнечника
орехи и сухофрукты
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 tppz3j Кунжут
специи и пряности
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1bmu6wv Бананы
фрукты и ягоды
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 13prp4k Овсяные хлопья тонкие
крупы и каши
70.0 грамм
Img 9271
  • Курага - 10.0 грамм
  • Чернослив - 10.0 грамм
  • Финики - 10.0 грамм

  • Помоем сухофрукты и нарежем их крупными кусочками. Я взяла по 5 штук кураги, чернослива и фиников.

    Img 9279
  • Фундук (лесной орех, лещина) - 10.0 грамм
  • Миндаль - 10.0 грамм
  • Кешью - 10.0 грамм
  • Семечки подсолнечника - 10.0 грамм
  • Кунжут - 5.0 грамм

  • Так же крупно порубим орехи. Смесь может быть любой, добавляйте туда семечки подсолнечника, тыквы, кунжут. Чтобы батончики были достаточно ореховыми и питательными, должно получиться полстакана ореховой смеси.

    Img 9287
  • Бананы - 1.0 шт
  • Сахар (песок) - 10.0 грамм
  • Соль - 0.25 ч.л.

  • Все сухие ингредиенты будут скрепляться в батончике банановой смесью. Банан кладём в блендер, добавляем столовую ложку сахара и щепотку соли, чтобы оттенить вкус. Можно сахар заменить мёдом, но так как мёд при запекании всё равно теряет полезные свойства, то я довольствуюсь сахаром.

    Img 9289
  • Растительное масло - 40.0 мл

  • Взбиваем блендером секунд 30, чтобы сахар хорошо растворился. Добавляем две столовые ложки растительного масла (я брала обычное подсолнечное) и смешиваем снова.

    Img 9296
  • Овсяные хлопья тонкие - 70.0 грамм

  • В отдельной миске смешиваем сухофрукты, орехи и овсяные хлопья. На этом же этапе можно добавить пряности - корицу, кардамон, душистый перец, гвоздику, какао, что по душе :) Овсяных хлопьев отмеряйте от 2/3 до целого стакана. Из чаши блендера вынимаем лезвие и засыпаем сухую смесь, перемешиваем ложкой.

    Img 9303

    Выкладываем мюсли на лист пергамента, аккуратно разравниваем ножом поверхности и формируем ровные края.

    Img 9306

    Тут видно, что слой должен быть достаточно толстым, около 1 см.

    Img 9334

    Отправляем мюсли в заранее разогретую духовку на небольшой жар, 170°C. Время выпекания зависит от того какие мюсли нам больше нравятся. Если довести их до золотистой корочки, то орехи внутри хорошо прожарятся, если вынуть минут через 10, то батончики получатся крепкими, но не сильно запечёнными. Резать корж, на мой взгляд, лучше уже остывшим, т.к. горячий проминается и получается не таким ровным.