Булгур с беконом

 end Рецепт из серии домашних блюд, которые быстро готовятся, хороши на вкус и легко варьируются при желании. Булгур с беконом можно воспринимать как самостоятельное блюдо или гарнир, он хорошо хранится и не теряет вкусовых качеств на следующий день, а любые овощи будут отличным аккомпаниментом к нему. В качестве вариантов можно добавить к луку морковь во время обжаривания, или горсть вяленых томатов, когда вода наполовину выпарится.
at foodclub; 4.7 stars based on 27 reviews
крупы


341.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1i9rbs0 Бекон
мясные продукты
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.5 шт
Normal picture 20181104 90 1l7ry0v Булгур
крупы и каши
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ynpakt Зира (кумин)
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 rxdlxc Паприка молотая
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1ueenht Куркума молотая
специи и пряности
1.0 ч.л.
 1
  • Бекон - 50.0 грамм
  • Оливковое масло - 20.0 мл

  • Бекон нарежьте полосками и положите на сковороду с ложкой оливкового масла, чтобы вытопился жир. Огонь должен быть небольшим, не забывайте помешивать.

     2
  • Лук репчатый (100г) - 1.5 шт

  • Некрупно нарезанный лук добавьте к бекону и пассеруйте все вместе до прозрачности лука.

     3
  • Булгур - 250.0 грамм

  • Сухой булгур всыпьте в сковороду, хорошо перемешайте, чтобы каждое зернышко покрылось слоем масла.

     4
  • Зира (кумин) - 0.5 ч.л.
  • Паприка молотая - 1.0 ч.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Куркума молотая - 1.0 ч.л.

  • Добавьте специи и посолите, только аккуратно, потому что бекон тоже солёный. Лучше досолить потом при необходимости.

     5

    Влейте 350 мл горячей воды так, чтобы она покрыла крупу. Обратите внимание на рекомендуемое соотношение крупы/воды на упаковке булгура и при необходимости скорректируйте количество воды. Готовьте без крышки до тех пор, пока вода полностью не впитается. Затем накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут, после этого перемешайте.

     6

    Готовый булгур должен быть мягким, но немного упругим. Подавайте блюдо горячим.