Творожный чизкейк с абрикосами

P41837 Не люблю в описании фразу "очень вкусный, оригинальный, необычный рецепт". Делала в первый раз, но точно знаю, что еще не раз сделаю.
at foodclub; 4.1 stars based on 6 reviews
молоко и кисломолочные продукты


693.375 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 2l1kr1 Абрикосы консервированные
кондитерские изделия, сладости
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18x53xo Сахарная пудра
сырье и добавки
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1hxccxe Творог 5-9% жирности
яйца и молочные продукты
600.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1w48njc Маскарпоне
яйца и молочные продукты
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
50.0 мл
Normal picture 20181104 90 uzff4h Сахар ванильный
специи и пряности
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 mc6nrq Крахмал кукурузный
сырье и добавки
60.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ut2cuu Какао-порошок
сырье и добавки
60.0 грамм
P41819
  • Абрикосы консервированные - 300.0 грамм

  • С 300 г консервированных абрикосов слить жидкость.

    P41821
  • Сливочное масло - 100.0 грамм
  • Сахарная пудра - 100.0 грамм

  • Сливочное масло растереть с сахарной пудрой.

    P41823
  • Яйцо куриное - 1.0 шт
  • Мука пшеничная - 250.0 грамм
  • Соль - 0.25 ч.л.

  • Вбить яйцо, добавить муку и щепотку соли. Вымесить тесто.

    P41825

    Тонко раскатать тесто и выстлать круглую форму, сформировав бортики.

  • Творог 5-9% жирности - 600.0 грамм
  • Маскарпоне - 250.0 грамм
  • Молоко - 50.0 мл
  • Сахарная пудра - 150.0 грамм
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Сахар ванильный - 10.0 грамм
  • Крахмал кукурузный - 60.0 грамм
  • Какао-порошок - 60.0 грамм

  • Творог смешать с маскарпоне, молоком, 2 яйцами, сахарной пудрой и пакетиком ванильного сахара. Добавить 3 ст.л. кукурузного крахмала. Половину творожной массы смешать с 3 ст.л. какао

    P41829

    Выложить слой белой начинки и абрикосы.

    P41831

    Зтем выкладывать светлую и темную творожную массу мозаикой.

    P41833

    Разровнять и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 1ч 30 мин.

    P41835

    По истечении времени остудить в приоткрытой духовке.