Йогуртовый торт

Img 0515 Сейчас за окном зима и кажется, она бесконечна. За зиму все устали от тяжелых, калорийных десертов. Очень хочется чего-то легкого, нежного, летнего. Этот торт именно такой.
at foodclub; 4.5 stars based on 81 reviews
молоко и кисломолочные продукты


311.25 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 s5fgi6 Яичный желток
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1gxgnts Лимонный сок
безалкогольные напитки
35.0 мл
Normal picture 20181104 90 86yfig Курага
орехи и сухофрукты
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 6gni45 Желатин
сырье и добавки
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 10n1zjf Йогурт натуральный
яйца и молочные продукты
420.0 мл
Normal picture 20181104 90 957frw Абрикосовое варенье
кондитерские изделия, сладости
50.0 грамм
Img 0493
  • Мука пшеничная - 200.0 грамм
  • Яичный желток - 2.0 шт
  • Сливочное масло - 100.0 грамм
  • Сахар (песок) - 100.0 грамм
  • Лимонный сок - 35.0 мл

  • Смешать в миске муку, желтки, сливочное масло комнатной температуры, сахар и сок лимона. Вымесить руками до эластичности.

    Img 0495
  • Курага - 50.0 грамм

  • Курагу мелко порезать и вмешать в тесто. Выложить тесто в форму, сформировав бортики высотой около 3 см.

    Img 0501

    Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Корж оставить в форме, остудить до комнатной температуры.

    Img 0499
  • Желатин - 10.0 грамм

  • Желатин залить 100мл холодной воды и оставить, пока не набухнет. Растопить набухший желатин на слабом огне до полного растворения. Не кипятить! Остудить до комнатной температуры.

    Img 0498
  • Йогурт натуральный - 420.0 мл
  • Абрикосовое варенье - 50.0 грамм

  • Йогурт смешать с вареньем и желатином.

    Img 0504

    Залить полученной йогуртовой смесью корж.

    Img 0510

    Оставить торт в холодильнике на несколько часов ( для того, чтобы начинка загустела). Затем вынуть торт из формы и подавать.