Запеканка с кольраби

Img 4533 20copy Капустка кольраби, произрастающая в восточном средиземноморье весьма интересный овощ. В сыром виде по вкусу она на 60% капуста и на 40% редис. Если же ее сварить, то вкус капусты усилится, но не перебьет тот сладковатый вкус редиса, который она в себе содержит. Обычно ее добавляют во всякие салаты, но я решила попробовать сделать запеканку. Надо сказать, что получилось весьма недурно. Итак, Запеканка с кольраби.
at foodclub; 4.4 stars based on 24 reviews
овощи


540.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
800.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1n40b01 Кольраби (120 г)
овощи
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
6.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gfy3ks Сливки 20-22%
яйца и молочные продукты
150.0 мл
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1pihg2o Петрушка сушеная
специи и пряности
4.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 v0w64r Шампиньоны
грибы
350.0 грамм
Normal picture 20181104 90 424n7q Сухари панировочные
сырье и добавки
4.0 с.л.
Normal picture 20181104 90 1p7ubzq Сливочный сыр
яйца и молочные продукты
120.0 грамм
Img 4459 20copy
  • Картофель - 400.0 грамм
  • Кольраби (120 г) - 1.5 шт
  • Соль морская - 4.0 ч.л.

  • Сначала нужно отварить картофель и капусту. Картофель варим 20 минут, капусту 30, чтобы она полностью размякла. Предварительно хорошенько солим воду

    Img 4466 20copy
  • Сливки 20-22% - 150.0 мл
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Петрушка сушеная - 4.0 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1.0 ч.л.

  • Пока варятся картофель и капуста сделаем небольшое и вкусное дополнение к запеканке. Смешаем сливки, яйца, сушеную петрушку и немного перца в большой миске с помощью венчика.

    Img 4486 20copy
  • Шампиньоны - 350.0 грамм

  • Затем нарежем шампиньоны и выложим их на дно формы для запеканки.

    Img 4492 20copy
  • Картофель - 400.0 грамм
  • Соль морская - 2.0 ч.л.

  • Спустя 20 минут, когда картофель сварится, сделаем из него пюре, выложим в форму вместе с грибами и сверху посолим.

    Img 4495 20copy
  • Кольраби (120 г) - 1.5 шт

  • Через 30 минут должна свариться кольраби. Порежем ее на средние кусочки и выложим прямо на картофель.

    Img 4502 20copy
  • Сухари панировочные - 4.0 с.л.

  • Теперь в саму запеканку можно влить подготовленную сливочную смесь и сверху посыпать панировочными сухарями

    Img 4508 20copy
  • Сливочный сыр - 120.0 грамм

  • Завершающий этап - мистер сыр, который нужно натереть по своему вкусу поверх запеканки. Чем больше, тем лучше ;) Разогреваем духовку до 230С и ставим на 15-18 минут.

    Img 4531 20copy

    Эта запеканка будет как хорошим гарниром к любому блюду, так и самим вторым блюдом. Приятного аппетита ;)