Филе миньон

Dsc 0165 Простой и быстрый рецепт приготовления мяса. А на гарнир - овощи.
at foodclub; 4.7 stars based on 25 reviews
мясо


703.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 a29anw Болгарский перец (грунтовой)
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
7.0 шт
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
70.0 мл
Normal picture 20181104 90 n66law Тимьян
зелень и цветы
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 7jwicu Розмарин листья
зелень и цветы
2.0 с.л.
Normal picture 20181104 90 193gvzf Говяжья вырезка
мясные продукты
800.0 грамм
Dsc 0142
  • Помидоры красные - 300.0 грамм
  • Болгарский перец (грунтовой) - 300.0 грамм

  • Нарезать крупно перец и помидоры. Запечь овощи в духовке в течении 7-10 минут при 200 градусах.

    Dsc 0145
  • Чеснок дольки - 7.0 шт
  • Оливковое масло - 70.0 мл
  • Тимьян - 5.0 грамм
  • Розмарин листья - 2.0 с.л.

  • Чеснок измельчить, снять с веточек листики розмарина (если свежий), раскалить оливковое масло на сковороде (огонь должен быть сильным), обжарить чеснок, розмарин, тимьян, соль и молотый черный перец (по вкусу).

    Dsc 0147
  • Говяжья вырезка - 800.0 грамм

  • Мясо (центральная часть говяжьей вырезки) комнатной температуры (если оно лежало в холодильнике, его необходимо достать и продержать минут 30 при комнатной температуре) разрезать поперек волокон на кусочки толщиной 2 - 2,5 см. Выложить на обжаренные специи.

    Dsc 0148

    Мясо обжарить с каждой стороны по 3 минуты, включая бока.

    Dsc 0153

    Когда мясо будет готово, добавить овощи, убавить огонь и оставить все на 2 - 3 минуты.

    Dsc 0167

    Выложить мясо и овощи на тарелки и украсить зеленью.