Рыбный пирог

1 Рыбный пирог — это блюдо, которое не многие готовят, но вкус у него замечательный. Попробуйте приготовить сами. Получите огромное удовольствие как от готовки, так и от поедания этого чудесного пирога.
at foodclub; 4.6 stars based on 52 reviews
рыба и морепродукты


293.6666666666667 ккал/порция, 12 порций,

Для 12 персон

Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
370.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
100.0 мл
Normal picture 20181104 90 1wmk83p Дрожжи свежие
сырье и добавки
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 uzff4h Сахар ванильный
специи и пряности
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
70.0 грамм
Normal picture 20181104 90 15wlkfj Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки)
рыба и морепродукты
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1jks568 Моцарелла
яйца и молочные продукты
120.0 грамм
Normal picture 20181104 90 9qn22n Перец чили
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
150.0 грамм
  • Мука пшеничная - 370.0 грамм
  • Молоко - 100.0 мл
  • Дрожжи свежие - 10.0 грамм
  • Яйцо куриное - 1.0 шт
  • Сахар ванильный - 50.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Сливочное масло - 70.0 грамм

  • Развести дрожжи в предварительно нагретом до 30 гр. С молоке, добавить сахар, соль, размягченное масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа. Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.

    2
  • Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) - 400.0 грамм

  • Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной

    3

    Накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов. Получается вот такой валик.

    4

    Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.

    6
  • Моцарелла - 120.0 грамм
  • Перец чили - 1.0 шт
  • Помидоры красные - 150.0 грамм

  • Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога. Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить по вкусу и накрыть всё кусочками моцареллы. Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.

    5

    Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.