Суп из баранины

Dsc 0705 Что может быть лучше, чем холодным зимним морозным вечером прийти домой и съесть тарелку горячего супа. Ароматного и сытного.
at foodclub; 4.7 stars based on 35 reviews
мясо


3282.1666666666665 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Баранина на косточке 600.0 грамм
Normal picture 20181104 90 12gnjt9 Лавровый лист
специи и пряности
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1sbb9ry Перец душистый
специи и пряности
5.0 шт
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1k9rlo9 Сельдерей стеблевой
зелень и цветы
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 n66law Тимьян
зелень и цветы
5.0 грамм
Вермишель 50.0 грамм
Dsc 0694
  • Баранина на косточке - 600.0 грамм
  • Лавровый лист - 2.0 шт
  • Перец душистый - 5.0 шт
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт

  • Мясо промыть под проточной водой, разрезать на средние кусочки, положить в кастрюлю и залить холодной водой, добавив лавровый лист, перец горошком и луковицу. Варить на среднем огне. Когда вода закипит, снять пенку и накрыть крышкой. Варить около часа.

    Dsc 0692
  • Морковь - 100.0 грамм
  • Сельдерей стеблевой - 300.0 грамм

  • Морковку и сельдерей нарезать произвольно.

    Dsc 0695
  • Картофель - 200.0 грамм
  • Тимьян - 5.0 грамм

  • Картофель порезать уже перед тем, как забрасывать его в суп, чтоб он не потемнел. Листики тимьяна отделить от стебля.

    Dsc 0703
  • Вермишель - 50.0 грамм

  • Когда мясо почти сварится (через час), бросить в суп все овощи и варить около 10 минут, затем бросить пару горстей какой-нибудь вермишели и тимьян, посолить, и варить еще минут 5-7 до готовности.

    Dsc 0706

    Можно подавать, дав немного остыть.