Варенье из айвы

 end Айва идеально подходит для варенья. Ароматный фрукт прекрасно ведет себя при варке: не разваливается, приобретает особую плотную консистенцию и чудесный янтарный, с розовым оттенком, цвет.
at foodclub; 4.9 stars based on 6 reviews
фрукты


310.25 ккал/порция, 12 порций,

Для 12 персон

Normal picture 20181104 90 1hbs865 Айва
фрукты и ягоды
1000.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1elm3n6 Лимоны
фрукты и ягоды
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
800.0 грамм
 1
  • Айва - 1000.0 грамм

  • Тщательно вымойте айву, удаляя пушок. Обсушите.

     2
  • Лимоны - 1.0 шт
  • Сахар (песок) - 800.0 грамм

  • Разрежьте плоды на 4 части и удалите косточки, затем нарежьте дольками. Разрезайте фрукты поочередно, сразу сбрызгивая лимонным соком, т.к. на воздухе айва быстро темнеет. Сложите нарезанную айву в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте, прикрыв полотенцем, на сутки.

     3

    За сутки айва выделит достаточно сока, чтобы растворить сахар. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите при слабом кипении без крышки, периодически помешивая.

     4

    Постепенно фрукты начнут темнеть, а сироп густеть.

     5

    Общее время варки может занять до 50 минут. Ориентируйтесь на цвет варенья и густоту сиропа. Он должен напоминать жидкий мёд и по цвету и по консистенции.

     6

    Готовое варенье снимите с огня и разложите по чистым банкам.