Суши-пицца

Dsc 0523 Эту пиццу готовили в одной из пиццерий, в которой мы заказывали пиццу. Но потом она по какой-то причине пропала из меню. Это означало, что надо повторить рецепт, что и было сделано. На мой вкус, очень удачное сочетание ингредиентов. К тому же разнообразие для тех, кто ищет чего-то необычного в пицце.
at foodclub; 4.3 stars based on 41 reviews
рыба и морепродукты


464.625 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 1wmk83p Дрожжи свежие
сырье и добавки
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 1p5m7ge Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
яйца и молочные продукты
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 gfy3ks Сливки 20-22%
яйца и молочные продукты
200.0 мл
Normal picture 20181104 90 6g51y8 Огурцы
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
15.0 мл
Normal picture 20181104 90 2lii09 Водоросли нори (большие листы)
рыба и морепродукты
4.0 шт
Normal picture 20181104 90 17cj4wo Тунец в собственном соку
рыба и морепродукты
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 khl529 Креветки очищенные
рыба и морепродукты
100.0 грамм
Dsc 0500
  • Дрожжи свежие - 10.0 грамм
  • Мука пшеничная - 100.0 грамм
  • Сахар (песок) - 20.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.

  • Замешиваем тесто. Для этого в стакане теплой воды разводим дрожжи, сахар, соль, немного муки. Оставляем немного постоять, чтобы дрожжи заработали.

    Dsc 0503
  • Мука пшеничная - 400.0 грамм

  • Добавляем постепенно оставшуюся муку, и хорошенько вымешиваем до того момента, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Не переборщите с мукой, возможно потребуется и меньше указанной в рецепте порции. Ставим в теплое место - подходить.

    Dsc 0504
  • Оливковое масло - 30.0 мл

  • Когда тесто подойдет, нужно вмесить в него оливковое масло. На это потребуется минуты две-три, тесто не должно быть жирным снаружи.

    Dsc 0509
  • Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) - 150.0 грамм
  • Сливки 20-22% - 200.0 мл

  • Оставляем тесто на некоторое время, чтобы заняться начинкой. Нужно потереть на мелкой терке сыр и смешать со сливками, поперчить. Сыр может быть любой, голландский тоже подойдет.

    Dsc 0507
  • Огурцы - 100.0 грамм

  • Порезать тонкими кружочками огурцы. Нужно постараться это сделать наиболее тонко.

    Dsc 0512
  • Растительное масло - 15.0 мл
  • Водоросли нори (большие листы) - 4.0 шт
  • Тунец в собственном соку - 200.0 грамм
  • Креветки очищенные - 100.0 грамм

  • Из указанного количества ингредиентов получается две пиццы. Смазать противень маслом, раскатать или разровнять тесто на противне в форме круга или в любой произвольной форме. На тесто положить пару листов нори, чтобы они заняли всю поверхность. Сверху половина соуса из сыра и сливок, полбанки тунца в собственном соку, слив предварительно жидкость, половину порции креветок и половину порции огурцов. Вторую пиццу сделать аналогично.

    Dsc 0513

    Запекать в духовке при 180 - 200 градусах примерно 15 минут.