Суп с зеленой чечевицей и о...

Img 2232 Чечевичный суп или другие блюда из чечевицы на моем столе - экзотика. Полку с ней я обходила стороной в магазине, не зная, что с ней делать. Решившись однажды на эксперимент, я приготовила этот суп. Получилось вкусно и полезно. Поэтому теперь предлагаю и вам поэкспериментировать
at foodclub; 4.3 stars based on 12 reviews
бобовые


788.3 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Normal picture 20181104 90 12zbgr2 Чечевица зеленая
овощи
280.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
17.0 мл
Normal picture 20181104 90 rxdlxc Паприка молотая
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 zaamx5 Орегано
зелень и цветы
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 dlkjuv Овощной бульон
сырье и добавки
2000.0 мл
Normal picture 20181104 90 1fsiu4w Томаты в собственном соку
овощи
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 ohq8qr Томатная паста
сырье и добавки
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1k9rlo9 Сельдерей стеблевой
зелень и цветы
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 12gnjt9 Лавровый лист
специи и пряности
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1gp0b2 Цуккини
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nvbvsw Фасоль зеленая стручковая
овощи
150.0 грамм
Img 2205
  • Чечевица зеленая - 280.0 грамм

  • Замочите чечевицу в холодной воде на два часа (к слову, потом, почитав про чечевицу, я выяснила, что ее необязательно замачивать, но оставляю так, как было в рецепте). Затем промойте ее и дайте стечь

    Img 2208
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Оливковое масло - 17.0 мл
  • Паприка молотая - 1.0 ч.л.
  • Орегано - 1.0 ч.л.

  • Нарежьте лук. Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле и спассеруйте лук до мягкости. Добавьте паприку и орегано и готовьте еще около минуты.

    Img 2209
  • Овощной бульон - 2000.0 мл
  • Томаты в собственном соку - 400.0 грамм
  • Томатная паста - 50.0 грамм

  • Добавьте к луку чечевицу. Влейте бульон, томаты в собственном соку (если целые, то их нужно нарезать) и добавьте 3 ст.л. томатной пасты. Доведите до кипения, затем, уменьшив огонь до слабого, дайте медленно кипеть 5 минут.

    Img 2207
  • Морковь - 200.0 грамм
  • Сельдерей стеблевой - 150.0 грамм

  • Две средних моркови нарезаем кольцами. Три стебля сельдерея нарезаем поперек.

    Img 2222
  • Лавровый лист - 2.0 шт

  • Добавьте в кастрюлю нарезанные морковь и сельдерей, а также лавровый лист, хорошо перемешайте. Доведите до кипения и, накрыв крышкой, оставьте медленно покипеть 40 минут

    Img 2224
  • Цуккини - 300.0 грамм
  • Фасоль зеленая стручковая - 150.0 грамм

  • Нарежьте 3 небольших цуккини и фасоль.

    Img 2228

    Добавьте их к супу и дайте покипеть еще 10-15 минут. Приятного аппетита!