Китайские булочки с мясом
Очень вкусно, советую всем приготовить, J'aime vraiment.Bon appétit!!!
3612.3333333333335 ккал/порция,
6 порций,
Для 6 персон
|
Сахар тростниковый
специи и пряности |
50.0 грамм |
|
Мука пшеничная
мука и мучные изделия |
250.0 грамм |
|
Яйцо куриное
яйца и молочные продукты |
2.0 шт |
|
Дрожжи сухие быстродействующие
сырье и добавки |
24.0 грамм |
|
Оливковое масло
сырье и добавки |
70.0 мл |
|
Свиная вырезка
мясные продукты |
750.0 грамм |
|
Имбирь свежий
специи и пряности |
10.0 грамм |
|
Чеснок дольки
овощи |
2.0 шт |
|
Растительное масло
сырье и добавки |
17.0 мл |
|
Мёд
кондитерские изделия, сладости |
50.0 грамм |
|
Соевый соус
сырье и добавки |
40.0 мл |
|
Вино красное полусладкое
алкогольные напитки |
15.0 мл |
|
Перец черный горошком
специи и пряности |
7.0 шт |
|
Соль
сырье и добавки |
0.5 ч.л. |
|
Кориандр сушеный (кинза)
специи и пряности |
0.5 ч.л. |
|
Зира (кумин)
специи и пряности |
0.7 ч.л. |
|
Кардамон
специи и пряности |
0.5 ч.л. |
|
Розмарин листья
зелень и цветы |
0.5 с.л. |
|
Кунжутное масло
сырье и добавки |
20.0 мл |
|
Лук зеленый
зелень и цветы |
15.0 грамм |
|
Подсолнечное масло рафинированное
сырье и добавки |
17.0 мл |
В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 15 минут. В большой миске смешайте муку, вбейте яйцо, масло, соль и активированную дрожжевую смесь. Замесите тесто руками. При необходимости добавьте еще муки.
Разомните тесто руками на доске, присыпанной мукой, до эластичного состояния. Положите тесто в миску, смазанную маслом, закройте полотецнем и оставьте в теплом месте пока тесто не увеличиться вдвое в размере.
Нарежьте свинину на маленькие кусочки. В средней миске смешайте чеснок, имбирь, растительное масло, мед, соевый соус 2 видов, вино, перец, соль, смесь 5 специй и кунжутное масло. Перемешайте все тщательно и выложите в эту смесь мясо. Оставьте мариноваться на час, к этому времени должно и тесто подойти.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Вылейте столовую ложку растительного масла и когда оно начнет шипеть выложите мясо с маринадом на раскаленную сковороду. Готовьте около 5 минут до готовности мяса. Перед тем как снимать с огня добавьте в смесь зеленый лук и хорошенько все перемешайте.
Духовку нагрейте до 175 градусов. Тесто разделите на 12 равных частей. Каждый скатайте в шарик.
Раскатайте каждый шарик скалкой, выложите начинки столовую ложку с горочкой в середину. Скрепите края теста и закройте начинку.
Выложите все булочки насмазанный маслом противень местом скрепления вниз.
Смажьте их взбитым яйцом и выпекайте 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки.Bon appétit!!!