Шашлычки из свиной вырезки ...

 end Небольшие шашлычки можно готовить на открытом огне на металлических шампурах или на деревянных шпажках, предварительно замочив их в воде на 20-30 минут. Вместо груш можно взять спелые твердые яблоки или ананасы, свинина хорошо сочетается с кисло-сладкими фруктами.
at foodclub; 4.4 stars based on 90 reviews
мясо


491.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 110lvy Свиная вырезка
мясные продукты
600.0 грамм
Normal picture 20181104 90 i670zb Горчица дижонская
сырье и добавки
4.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
50.0 мл
Normal picture 20181104 90 1od6tk7 Лаймы
фрукты и ягоды
1.5 шт
Normal picture 20181104 90 iul5i4 Груши (140г)
фрукты и ягоды
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 h3cmnj Горчица белая (английская)
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 10k5rrq Сливки 10-11%
яйца и молочные продукты
90.0 мл
 1
  • Свиная вырезка - 600.0 грамм

  • Свиную вырезку или постную шею нарежьте небольшими кусочками (вырезку можно разрезать вдоль на 4 части, а затем поперек).

     2
  • Горчица дижонская - 2.0 ч.л.
  • Растительное масло - 50.0 мл
  • Лаймы - 0.5 шт

  • Смешайте горчицу с маслом до однородности, добавьте лимонный или лаймовый сок и равномерно обмажьте мясо этим маринадом.

     3
  • Груши (140г) - 1.0 шт
  • Лаймы - 1.0 шт

  • Нанизывайте мясо на шпажки, чередуя его с дольками груши или других выбранных вами фруктов и лимона (лайма). Обжарьте на гриле или сухой сковороде, часто переворачивая, до готовности. В зависимости от силы огня и величины кусочков это может занять 7-15 минут.

     4
  • Горчица дижонская - 2.0 ч.л.
  • Горчица белая (английская) - 1.0 ч.л.
  • Сливки 10-11% - 90.0 мл

  • Приготовьте соус из горчицы, горчичных семян и сливок. Тщательно перемешайте соус и дайте постоять 10-15 минут. За это время соус загустеет и приобретет нужную консистенцию.

     5

    Подавайте шашлычки горячими с гарниром из свежих овощей и соусом.