Любимый шпинат австрийцев

P1020677 Нужно отдать должное австрийцам: несмотря на то, что они поглощают большое к-во мяса в виде их любимого шницеля, они также очень любят шпинат. А готовят они из него самое простое пюре. И едят его с нашей любимой жареной картошкой. И еще добавляют яичницу-глазунью. Вот это комбинация, правда? :)
at foodclub; 4.6 stars based on 50 reviews
овощи


701.0 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
150.0 мл
Normal picture 20181104 90 2wyllm Шпинат
зелень и цветы
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 u2z6y Тмин
специи и пряности
0.4 ч.л.
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1sbb9ry Перец душистый
специи и пряности
0.3 шт
Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
P1020607

Если Вы сами вырастили шпинат (а это должна заметить исходя из моего опыта - о-о-очень просто), то срывайте не самые большие, но и не самые маленькие листочки.

P1020610
  • Молоко - 150.0 мл
  • Шпинат - 300.0 грамм

  • Листья шпината промойте в холодной воде, по возможности отожмите лишнюю воду. Выложитеь листья в кастрюлю. Влейте 100 мл молока и поставьте на средний огонь. Не вливайте все молоко, т.к. шпинат при варке отдает много своей жидкости, лучше потом добавить столько молока сколько вам понадобиться для получения вашей любимой консистенции. Как только молоко начнет кипеть, а листья станут совсем вялыми и такими слабыми-слабыми - снимайте с огня. Листья не стоит кипятить больше 2-3 минут.

    P1020675
  • Тмин - 0.4 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Перец душистый - 0.3 шт

  • Теперь можете смело превратить эти листья в пюре при помощи блендера, добавляя соль, перец и тмин.

    P1020677
  • Картофель - 300.0 грамм
  • Яйцо куриное - 2.0 шт

  • Пожарьте картофель так, как вы больше всего любите и сделайте яичницу-глазунью. Подавайте все вместе на одной тарелке: шпинат, картофель и яичницу. Есть люди, которые не любят такой шпинат, но есть те, кто влюбляются в него и попробовав раз, уже жить без него не могут :) Я и моя семья как раз такие. Попробуйте, может быть вам тоже понравится - будет интересно услышать ваше мнение.