Ореховое печенье без муки

 pechenye Основу печенья составляют измельченные орехи, а аромат печенью придают специи, цедра и коричневый сахар. Мука в рецепте полностью отсутствует, а само печенье настолько легко готовится, что сделать его под силу даже ребенку. Из указанного количества ингредиентов получается 30-36 печений, примерно по 3 на порцию.
at foodclub; 4.1 stars based on 7 reviews
орехи и сухофрукты


213.83333333333334 ккал/порция, 12 порций,

Для 12 персон

Normal picture 20181104 90 yhmsv2 Миндаль
орехи и сухофрукты
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3rxc50 Грецкий орех
орехи и сухофрукты
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1ksts63 Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.)
сырье и добавки
70.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.1 ч.л.
Normal picture 20181104 90 2cvyid Цедра лимонная тертая
специи и пряности
2.0 ч.л.
Корица молотая 1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 7bto9v Кардамон
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 npanbz Ванильная эссенция
сырье и добавки
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18x53xo Сахарная пудра
сырье и добавки
70.0 грамм
 1
  • Миндаль - 150.0 грамм
  • Грецкий орех - 150.0 грамм

  • Измельчите в блендере орехи. Можно брать смесь разных видов или только один, свой любимый.

     2
  • Яйцо куриное - 1.0 шт
  • Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) - 70.0 грамм

  • В миске соедините яйцо и мелкий темно-коричневый сахар.

     3

    Тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.

     4
  • Соль - 0.125 ч.л.
  • Цедра лимонная тертая - 2.0 ч.л.
  • Корица молотая - 1.0 ч.л.
  • Кардамон - 1.0 ч.л.
  • Ванильная эссенция - 0.25 ч.л.

  • Добавьте специи и лимонную цедру. Снимать ее с лимона удобнее всего с помощью мелкой терки. Не забудьте предварительно тщательно вымыть лимон.

     5

    Всыпьте измельченные орехи в миску и перемешайте.

     6

    Должна получиться липкая смесь, собирающаяся в комок.

     7
  • Сахарная пудра - 70.0 грамм

  • Чайной ложкой берите понемногу смесь, обваливайте ее в сахарной пудре и катайте шарики размером примерно с грецкий орех.

     8

    Разложите шарики на противне, застеленном кондитерской бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

     end

    Готовое печенье должно покрыться трещинками, немного затвердеть сверху, а внутри остаться мягким.