Салат с грушей и голубым сыром

 end Сочетание груши, сыра с голубой плесенью и орехов распространено и давно признано во многих странах. Чаще всего в таких салатах используют грецкие орехи, а в этот раз предлагаю попробовать кедровые, они очень органично вписываются во вкусовую композицию.
at foodclub; 4.7 stars based on 52 reviews
фрукты


809.5 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Normal picture 20181104 90 1u83dzx Кедровые орешки (пиния)
орехи и сухофрукты
40.0 грамм
Салат корн 50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 iul5i4 Груши (140г)
фрукты и ягоды
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
5.0 грамм
Кедровое масло 30.0 мл
Normal picture 20181104 90 1gxgnts Лимонный сок
безалкогольные напитки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 ч.л.
Мёд гречишный 10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 176id05 Голубой сыр (с голубой плесенью)
яйца и молочные продукты
100.0 грамм
 1
  • Кедровые орешки (пиния) - 40.0 грамм

  • На сухой сковороде слегка поджарьте орешки. Следите, они жарятся очень быстро.

     2m1i
  • Салат корн - 50.0 грамм

  • Листья вымытого и высушенного салата разложите на тарелки. Сорт салата может быть разным, на фотографии — корн.

     3
  • Груши (140г) - 2.0 шт

  • Груши почистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Чтобы они не успели потемнеть делайте все быстро или сбрызните их лимонным соком.

     4
  • Сливочное масло - 5.0 грамм

  • В небольшом количестве сливочного масла обжарьте грушевые дольки с обеих сторон до мягкости (примерно по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне).

     5
  • Кедровое масло - 30.0 мл
  • Лимонный сок - 20.0 мл
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
  • Мёд гречишный - 10.0 грамм

  • Для заправки смешайте масло, лимонный сок, соль и перец. Положите чайную ложку меда и тщательно перемешайте. Если хотите более острую заправку (зависит от сорта сыра и вашего вкуса), добавьте немного неострой горчицы. Это, к тому же, сделает заправку более однородной.

     6
  • Голубой сыр (с голубой плесенью) - 100.0 грамм

  • На листья салата выложите груши, нарезанный кубиками сыр, посыпьте орешками и полейте заправкой.