«Стеклянная» каша из перловки

 end Этот рецепт из тех, что крайне легко готовятся, требуют минимум самых доступных ингредиентов и при этом очень вкусны. Традиционный литовский рецепт рассыпчатой каши из перловой крупы имеет много родственников в других прибалтийских кухнях. Скорее всего, это потому, что сочетание получается очень вкусным. Ну а название «стеклянная» эта каша получила потому, что кусочки лука и картофеля поблескивают в тарелке, словно стекло.
at foodclub; 5.0 stars based on 17 reviews
крупы


325.75 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1hozu25 Перловая крупа
крупы и каши
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
40.0 мл
 1
  • Перловая крупа - 200.0 грамм
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Перловую крупу хорошо промойте и замочите на насколько часов в холодной воде. Затем воду от замачивания слейте и сварите до мягкости в подсоленной воде. Пока крупа варится, приступайте к следующим этапам.

     2
  • Лук репчатый (100г) - 2.0 шт
  • Картофель - 300.0 грамм
  • Растительное масло - 40.0 мл

  • Лук нарежьте не слишком мелко и поджарьте до легкого золотистого цвета. Очищенную картошку можно натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками, а затем добавить к луку.

     3
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Посолите и готовьте на небольшом огне, постоянно помешивая, до готовности картофеля.

     4

    Готовую горячую кашу смешайте с жареным картофелем, накройте и поставьте на полчаса в теплое место для упревания.

     5

    Подавайте в горячем виде как гарнир или самостоятельное постное блюдо.