Маффины с карамельным сиропом

Acngmmluffswof 20by 20azihvferoyrocotdqgkctw 20xybpuqvwovvxdq Маффины получаются очень сладкими и очень карамельными. Тесто у меня получилось достаточно жидким и я боялась, что они не поднимуться, но после первой пробной партии поняла, что все ок - хорошо поднялись и остались немного влажными, как я и люблю))
at foodclub; 4.5 stars based on 79 reviews
мука


274.875 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
210.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 uzff4h Ванильный экстракт
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1q11bdt Разрыхлитель теста
сырье и добавки
3.0 грамм
1331450393
  • Сливочное масло - 100.0 грамм

  • Духовку разогреваем до 190С. Сливочное масло нужно растопить на сковороде на среднем огне. После того, как масло растопится, продолжать держать его на огне, пока масло не начнет темнеть. Как только увидите темные хлопья на дне, можно снимать с огня и перелить в чашу.

    1331450405
  • Молоко - 30.0 мл
  • Яйцо куриное - 1.0 шт

  • В отдельной миске смешать молоко, яйцо и желток и карамельный сироп (1 ст л). Добавляем эту смесь к маслу и все вместе еще раз тщательно перемешиваем. Я пользовалась венчиком.

    1331450415
  • Мука пшеничная - 210.0 грамм
  • Сахар (песок) - 150.0 грамм
  • Ванильный экстракт - 1.0 ч.л.
  • Разрыхлитель теста - 3.0 грамм

  • В еще одной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соду с солью. Жидкие ингредиенты вливаем в сухие и перемешиваем так, чтобы мука впитала жидкость, не больше. Если сильно перемешать, то маффины не поднимутся.

    Форму для маффинов смазать маслом или положить бумажные формочки. Готовое тесто выкладываем на 2/3 в подготовленные формочки и ставим в разогретую до 190С духовку на 18-20 минут. Когда маффины будут готовы, дать им остыть и сверху полить немного сиропом.