Постные блины

 blini С приготовлением этого блюда справится даже ребенок, список ингредиентов предельно короток, а получающиеся блины можно есть даже во время поста: в них не используются ни яйца, ни молочные продукты. Тесто для постных блинов можно дополнять вкусовыми акцентами в зависимости от ваших предпочтений и начинок, которыми предполагается начинять блины. Для сладких вариантов часть воды в тесте можно заменять фруктовыми и овощными соками, а для несладких — добавлять ароматные травы и специи.
at foodclub; 5.0 stars based on 25 reviews
мука


143.5 ккал/порция, 12 порций,

Для 12 персон

Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 15qef3p Сода пищевая
сырье и добавки
1.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ueenht Куркума молотая
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 1gxgnts Лимонный сок
безалкогольные напитки
5.0 мл
Вишня замороженная
фрукты и ягоды
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 m15pfq Мука кукурузная
мука и мучные изделия
5.0 грамм
 1
  • Мука пшеничная - 250.0 грамм
  • Сода пищевая - 1.0 грамм
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сахар (песок) - 50.0 грамм
  • Куркума молотая - 1.0 ч.л.

  • Просейте муку в миску, добавьте остальные сыпучие ингредиенты: соду на кончике ножа, соль, сахар. Для яркого цвета хорошо использовать куркуму.

     2
  • Растительное масло - 40.0 мл
  • Лимонный сок - 5.0 мл

  • Смешайте 0,5 литра теплой воды с маслом и лимонными соком. Влейте примерно половину (или чуть больше) смеси в муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков.

     3

    Влейте остальную жидкость.

     5

    Убедитесь, что в тесте нет комков, а тесто по консистенции напоминает кефир.

     4

    На хорошо разогретую сковороду наливайте немного теста и жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Постное тесто не так хорошо румянится, как на яйцах и молоке, поэтому мы и добавляли куркуму.

     6

    Готовые блины складывайте стопкой.

     7
  • Вишня замороженная - 200.0 грамм
  • Сахар (песок) - 50.0 грамм
  • Мука кукурузная - 5.0 грамм

  • Для вкусного вишневого соуса в маленький сотейник положите вишню без косточек (можно замороженную), добавьте 2 ст.л. сахара и нагревайте на маленьком огне, пока сахар полностью не растворится. В отдельной емкости смешайте чайную ложку кукурузной муки с небольшим количеством воды, разведите сиропом от вишни и добавьте все это в сотейник. Доведите до кипения, чтобы ягодный соус загустел.

     8

    Подавайте блины горячими. Соус можно подать отдельно или сразу полить им блины.