Кукурузные блинчики

 end Тонкие блинчики из смеси кукурузной и пшеничной муки, которые можно есть с любыми начинками. Яркий желтый оттенок кукурузной муки усилен добавлением куркумы. Блинчики с добавлением кукурузной муки печь чуть сложнее, чем просто пшеничные, но при наличии хорошей сковороды и аккуратности все получается прекрасно. Используйте для этого рецепта кукурузную муку мелкого помола.
at foodclub; 4.5 stars based on 73 reviews
мука


298.6666666666667 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 m15pfq Мука кукурузная
мука и мучные изделия
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
60.0 мл
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ueenht Куркума молотая
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
200.0 мл
 1
  • Мука кукурузная - 100.0 грамм
  • Растительное масло - 60.0 мл

  • Кукурузную муку мелкого помола (!) просейте в миску, добавьте масло и 400 мл горячей воды. Тщательно разотрите, чтобы не было комочков.

     2
  • Яйцо куриное - 3.0 шт
  • Мука пшеничная - 100.0 грамм
  • Куркума молотая - 1.0 ч.л.
  • Сахар (песок) - 30.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Молоко - 200.0 мл

  • Добавьте яйца, пшеничную муку, курукуму, сахар и молоко, посолите и перемешайте так, чтобы не было комков. Чтобы блинчики легче пеклись, нужно дать тесту постоять минимум час, а лучше два. Молока может понадобиться больше или меньше в зависимости от конечной консистенции теста. Оно должно быть довольно жидким, чтобы блинчики получились тонкими.

     3

    Отдохнувшее тесто размешайте и пеките блинчики на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом.

     4

    Обжаренные с обеих сторон блинчики складывайте в стопку.

     6

    Заверните в них любимую начинку (тут сметана и мандариновый джем)..

     end1

    ... или сложите треугольниками и украсьте джемом или медом. Приятного аппетита!