Блины «Нежность»

1 Рецепт собственный. Блины с хрустящей золотистой корочкой, наполненные творожной массой со взбитыми сливками и клубникой. P.S. При желании клубнику можно заменить на чернику с абрикосовым джемом (в таком случае джем заменит сахар).
at foodclub; 4.8 stars based on 36 reviews
молоко и кисломолочные продукты


372.3 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
240.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
600.0 мл
Normal picture 20181104 90 uzff4h Сахар ванильный
специи и пряности
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ksts63 Сахар коричневый
сырье и добавки
130.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
60.0 грамм
Корица молотая 2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
0.2 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1hxccxe Творог 5-9% жирности
яйца и молочные продукты
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 zrgbgm Клубника
фрукты и ягоды
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1mi1jsz Сливки 35-40%
яйца и молочные продукты
200.0 мл
2
  • Мука пшеничная - 240.0 грамм
  • Молоко - 600.0 мл
  • Сахар ванильный - 10.0 грамм
  • Сахар коричневый - 60.0 грамм
  • Сливочное масло - 60.0 грамм
  • Корица молотая - 2.0 ч.л.
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Соль морская - 0.2 ч.л.

  • Приготовим тесто: 1. Взбить яйца с сахаром до бела в глубокой миске 2. Просеять муку с корицей туда же, взбивая 3. Добавить молоко, хорошо перемешать 4. Ввести осторожно растопленное масло

    3

    Разогреть сковороду. Первый блин обжарить на ч.ложке растительного масла. Последующие без, т.к. ввели в тесто достаточно жира. Примечание: обжаривать на медленном огне, чтоб корочка получилась хрустящей

    4
  • Творог 5-9% жирности - 300.0 грамм
  • Клубника - 300.0 грамм
  • Сливки 35-40% - 200.0 мл
  • Сахар ванильный - 10.0 грамм
  • Сахар коричневый - 70.0 грамм

  • Далее приготовим начинку: 1.Блендером взбить творог до однородной массы 2. Взбить с сахаром сливки 3. Мелко порубить клубнику 4. Смешать ингредиенты аккуратно, ни в коем случае не блендером - масса осядет и потеряет воздушность. Можно добавить корицы