Ризотто с тыквой и сыром

Img final Очень клевое блюдо для праздника Хэлоуин.
at foodclub; 4.4 stars based on 98 reviews
овощи


747.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 6i5uql Тыква
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
50.0 мл
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 kcgz6m Рис круглозерный
крупы и каши
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 yq80k3 Бульон куриный
мясные продукты
1000.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.1 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1sbb9ry Перец душистый
специи и пряности
0.1 шт
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 18p6set Фета сыр
яйца и молочные продукты
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2wyllm Шпинат
зелень и цветы
50.0 грамм
Img 2
  • Тыква - 300.0 грамм
  • Оливковое масло - 20.0 мл

  • Разогреть духовку до 200 С. Смазать противень или форму оливковым маслом. Сварить тыкву, порезанную крупными кубиками, на пару, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Переложить в форму или на противень, смазать оливковым маслом и отправить в духовку. Посолить и поперчить. Запекать, пока не подрумянится.

    Img 1
  • Оливковое масло - 30.0 мл
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Рис круглозерный - 300.0 грамм
  • Бульон куриный - 1000.0 мл
  • Соль - 0.1 ч.л.
  • Перец душистый - 0.1 шт
  • Чеснок дольки - 1.0 шт
  • Перец длинный - 1.0 шт

  • В большой сковороде нагреть немного оливкового масла. Обжарить лук и чеснок до размягчения. Добавить рис, жарить 1-2 минуты, затем добавить 1/2 стакана бульона. Продолжать помешивать и добавлять частями бульон, когда предыдущая порция выпарится. Продолжайте готовить до размягчения риса, посолить-поперчить по вкусу.

    Img final
  • Фета сыр - 200.0 грамм
  • Шпинат - 50.0 грамм

  • Когда тыква почти готова в духовке, добавьте на противень Фетаксу и запекайте вместе с тыквой, пока она не начнет плавиться по краям. Разомните половину тыквы в пюре и добавьте в ризотто вместе со шпинатом. Разложите ризотто по тарелкам, сверху украсьте оставшейся тыквой и Фетаксой.