Хлеб с запеченным перцем и ...

 end Мягкий, воздушный хлеб и яркий хлеб с ароматными травами и запеченным перцем. Отличный вариант для праздничного стола, а также как дополнение к горячему супу зимой и свежему салату летом.
at foodclub; 4.3 stars based on 92 reviews
мука


178.9 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий красный (паприка)
овощи
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
450.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
1.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1lzgdd Смесь сушеных прованских трав
специи и пряности
2.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1d47bco Дрожжи сухие быстродействующие
сырье и добавки
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18y2h4k Томатное пюре
детское питание
30.0 грамм
Йогурт питьевой 150.0 мл
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
15.0 мл
 1
  • Перец сладкий красный (паприка) - 3.0 шт

  • Перец разрежьте пополам, удалите семена. Положите срезом вниз на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки, смажьте маслом и поставьте запекать в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.

     2
  • Мука пшеничная - 450.0 грамм
  • Соль морская - 1.0 ч.л.
  • Смесь сушеных прованских трав - 2.0 ч.л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 5.0 грамм
  • Томатное пюре - 30.0 грамм
  • Йогурт питьевой - 150.0 мл

  • Пока перец печется, приготовьте тесто. Для этого просейте муку в широкую миску, добавьте соль, травы и дрожжи, перемешайте. В углубление влейте 150 мл теплой воды, добавьте 2 ст.л. томатного пюре и несладкий питьевой йогурт. Замесите мягкое тесто и вымешивайте до гладкости и эластичности, затем поместите в теплое место для подъема на 30-40 минут.

     3

    Запеченный перец, кожица которого должна потемнеть и вздуться местами, переложите в закрывающуюся емкость и остудите под крышкой. Затем снимите кожицу, а мякоть нарежьте квадратиками.

     4

    Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

     5

    В подошедшее тесто добавьте нарезанный перец и мешайте, пока не распределите его в тесте.

     6

    Форму смажьте маслом и выложите в нее готовое тесто. Накройте чистым полотенцем и оставьте на полчаса для подъема в теплом месте.

     7
  • Оливковое масло - 15.0 мл
  • Соль морская - 0.25 ч.л.
  • Смесь сушеных прованских трав - 0.5 ч.л.

  • Смажьте поверхность теста маслом, посыпьте крупной солью и травами.

     8

    Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Готовый хлеб выньте из формы и остудите на решетке, накрыв полотенцем.

     9

    Остывший хлеб нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!