Салат с селедкой

6 Конечно, нет ничего лучше селедки под шубой. Но такая американская вариация мне пришлась очень по душе! Йогурт и сметана кажутся мне здоровее майонеза, а яблоки все это дело хорошо освежают. Порции указаны, конечно, условно. Я могу хоть половину всего этого салата за один раз махнуть. Оригинальный вариант допускает опции - можно добавить 2 вареные картошки или одну маленькую свеклу.
at foodclub; 4.4 stars based on 79 reviews
рыба и морепродукты


228.0 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1te6mf9 Яблоки (160 г)
фрукты и ягоды
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1607jtk Сметана
яйца и молочные продукты
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 10n1zjf Йогурт натуральный
яйца и молочные продукты
150.0 мл
Normal picture 20181104 90 1gxgnts Лимонный сок
безалкогольные напитки
15.0 мл
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
25.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2ho9t Маринованные огурцы
овощи
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 9nb6sl Сельдь соленая
рыба и морепродукты
250.0 грамм
1
  • Лук репчатый (100г) - 2.0 шт

  • Лук режем четвертинками колец и замачиваем в холодной (!) воде минут на 15. Это действие волшебным образом преображает лук, в нем остается только самое хорошее.

    3
  • Яблоки (160 г) - 2.0 шт

  • Нарезаем яблоки. Идеальный вариант - Гренни Смит. Если в магазине лежат неопознанные зеленые и с виду кислые - они ваши.

    2
  • Сметана - 200.0 грамм
  • Йогурт натуральный - 150.0 мл
  • Лимонный сок - 15.0 мл
  • Сахар (песок) - 25.0 грамм

  • Сливаем из лука воду. Смешиваем его со сметаной, йогуртом (одна баночка), лимонным соком (1 ст. ложка) и сахаром.

    4
  • Маринованные огурцы - 3.0 шт

  • В получившуюся смесь добавляем яблоки и три маленьких нарезанных огурчика. Солим и перчим по вкусу.

    5
  • Сельдь соленая - 250.0 грамм

  • Теперь режем селедку маленькими кубиками и кладем часть в салатницу. Следующим слоем выкладываем часть йогуртовой смеси. У меня получилось 3 слоя селедки, 3 слоя соуса. В идеале салат должен постоять в холодильнике часов 5. Я, вечно ограниченная во времени, достаю его к ужину через час.