Тарт с помидорами черри

 end Несладкий тарт с помидорами черри и козьим сыром очень яркий и по цвету и на вкус. При этом пирог абсолютно несложно готовится. Благодаря этому этому он станет украшением домашнего обеда или ужина, да и вообще любого праздничного стола! Важное условие — выбирайте самые хорошие, спелые и вкусные помидоры. Лучше всего подходят черри.
at foodclub; 4.6 stars based on 67 reviews
овощи


276.5 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
125.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 19vtfkg Ром светлый
алкогольные напитки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 zzce45 Помидоры Черри
овощи
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 19j667c Твердый козий сыр
яйца и молочные продукты
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1lzgdd Смесь сушеных прованских трав
специи и пряности
2.0 ч.л.
 1
  • Сливочное масло - 125.0 грамм

  • Холодное масло нарежьте кубиками.

     2
  • Мука пшеничная - 250.0 грамм
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Ром светлый - 30.0 мл

  • Муку просейте в миску, добавьте масло и соль, порубите все ножом в мелкую крошку или измельчите в блендере (несколькими короткими нажатиями). Добавьте пару столовых ложек рома и ледяной воды (50-80мл), ровно столько, чтобы можно было сделать тесто.

     3

    Получившееся тесто соберите в шар. Не месите его, оно должно сохранять комочки масла, которые потом придадут тесту приятную слоистость и рассыпчатость.

     5

    Тесто выложите в низкую форму для выпечки и уберите в холодильник на 30 минут или в морозилку на 15 минут.

     4
  • Помидоры Черри - 400.0 грамм

  • Помидоры нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм.

     6

    Тесто наколите вилкой, форму с тестом накройте бумагой и насыпьте сверху любые сухие бобовые (на картинке — нут). Поставьте в разогретую до 180 духовку на 10-12 минут, чтобы оно слегка схватилось. После этого уберите бумагу и груз.

     7
  • Соль - 0.25 ч.л.

  • На подготовленную основу выложите ломтики помидоров внахлест, немного посолите.

     8
  • Твердый козий сыр - 100.0 грамм
  • Смесь сушеных прованских трав - 2.0 ч.л.

  • Посыпьте натертым сыром, травами и выпекайте в духовке еще 15 минут.

     end

    Перед подачей лучше остудить.