493.0 ккал/порция,
3 порций,
Спаржа | 150.0 грамм | |
![]() |
Тесто слоеное бездрожжевое
мука и мучные изделия |
200.0 грамм |
![]() |
Маскарпоне
яйца и молочные продукты |
40.0 грамм |
![]() |
Пармезан (Пармиджано Реджано)
яйца и молочные продукты |
50.0 грамм |
![]() |
Яичный белок
яйца и молочные продукты |
1.0 шт |
Воду довести до кипения и добавить туда спаржу, которую варить 1,5 - 2 минуты, воду слить и поместить спаржу в посуду со льдом, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет и хруст этих замечательных побегов. Консервированная спаржа всех этих манипуляций, соответственно, не требует.
Несколько листов бездрожжевого слоеного теста раскатать до толщины 0,5 см. Несколько столовых ложек сыра маскарпоне смешать с натертым пармезаном и распределить смесь по листу теста, оставляя края свободными. Выложить спаржу на смесь сыров и выпекать в верхнем отделе духовки при температуре 190 градусов 15 минут. Края перед выпечкой можно смазать яичным белком, тогда выпечка будет золотистого цвета. Подавать горячим, посыпав пармезаном.