Коблер из крыжовника с имбирем

0 42870 42c7d329 orig Отлично получается из кислого зеленого крыжовника, но сладкий красный отнюдь не худшая ему замена в этом коблере.
at foodclub; 4.9 stars based on 16 reviews
ягоды


142.25 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Крыжовник красный 150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ksts63 Сахар коричневый
сырье и добавки
70.0 грамм
Normal picture 20181104 90 y8c5sw Имбирь свежий
специи и пряности
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
70.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1q11bdt Разрыхлитель теста
сырье и добавки
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1n2j19c Кефир
яйца и молочные продукты
80.0 мл
0 4286b 7eb45666 orig
  • Крыжовник красный - 150.0 грамм
  • Сахар коричневый - 20.0 грамм
  • Имбирь свежий - 20.0 грамм

  • Крыжовник (у меня был стакан, емкостью 500 мл) помыть, почистить и поместить на сковороду, добавив 2 столовых ложки воды и несколько столовых ложек сахара. Количество сахара варьируется исходя из сорта крыжовника. Очень замечательный вкус придает тростниковый сахар demerara. Крыжовник нагревать с сахаром, водой и одной столовой ложкой натертого корня имбиря до тех пор, пока он не станет мягким.

    0 42871 a456d2a8 orig
  • Мука пшеничная - 70.0 грамм
  • Сахар коричневый - 50.0 грамм
  • Разрыхлитель теста - 5.0 грамм
  • Кефир - 80.0 мл

  • Муку и разрыхлитель смешать, холодное масло втереть в муку, чтобы получилась масса, напоминающая раскрошенное печенье. Добавить сахар (30 граммов), перемешать, влить кефир. Должно получиться густое тесто. Лучше добавлять кефир, йогурт или сыворотку постепенно, чтобы контролировать густоту теста, оно должно быть как очень густая сметана. Выложить крыжовник в огнеупорную форму, сверху ложкой выложить тесто, посыпать сахаром (20 граммов) и поставить запекаться в духовку с температурой 190 градусов на 20-25 минут, или пока тесто не станет золотистого цвета. Подавать теплым.