Морковно-шоколадный торт с ...

S1 Ароматный, сочный, вкусный и не жирный! Не слишком сладкий и не приторный!
at foodclub; 4.4 stars based on 44 reviews
шоколад


656.6666666666666 ккал/порция, 12 порций,

Для 12 персон

Normal picture 20181104 90 3rxc50 Грецкий орех
орехи и сухофрукты
130.0 грамм
Normal picture 20181104 90 dtfq39 Изюм темный
орехи и сухофрукты
130.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 dzzkbg Шоколад
кондитерские изделия, сладости
220.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
4.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1q11bdt Разрыхлитель теста
сырье и добавки
10.0 грамм
Корица молотая 1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1v4k1j0 Имбирь молотый
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1ut2cuu Какао-порошок
сырье и добавки
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1oolad3 Подсолнечное масло рафинированное
сырье и добавки
120.0 мл
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 424n7q Сухари панировочные
сырье и добавки
2.0 с.л.
Normal picture 20181104 90 1w48njc Маскарпоне
яйца и молочные продукты
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18x53xo Сахарная пудра
сырье и добавки
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1i9tued Бренди
алкогольные напитки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 yhmsv2 Миндаль
орехи и сухофрукты
40.0 грамм
S2
  • Грецкий орех - 130.0 грамм
  • Изюм темный - 130.0 грамм
  • Морковь - 300.0 грамм

  • * Орехи измельчаем * Изюм слегка рубим * Морковь трём

    S3
  • Шоколад - 180.0 грамм

  • *Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане

    S4
  • Яйцо куриное - 4.0 шт
  • Сахар (песок) - 100.0 грамм

  • * Яйца смешиваем с сахаром и ставим на водяную баню. Начинаем интенсивно перемешивать. Лучше миксером. До образования однородной, шелковистой массы. Мешайте быстро и следите что бы огонь не большой был.

    S5

    * В яично-сахарную массу засыпаем орехи, изюм, морковь. Заливаем шоколад

    S6
  • Мука пшеничная - 200.0 грамм
  • Разрыхлитель теста - 10.0 грамм
  • Корица молотая - 1.0 ч.л.
  • Имбирь молотый - 1.0 ч.л.
  • Какао-порошок - 30.0 грамм
  • Подсолнечное масло рафинированное - 120.0 мл

  • * Засыпаем просеянную муку, какао. * Добавляем разрыхлитель, корицу, имбирь. * Заливаем масло

    S7
  • Сливочное масло - 5.0 грамм
  • Сухари панировочные - 2.0 с.л.

  • Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями и выкладываем шоколадно-морковную массу

    S8

    * Выпекаем 45 минут при 180 градусах. Потом выключаем и даём постоят ещё минут 15. * Даём остыть при комнатной темп. Корж должен остыть полностью. * Разрезам на 2 коржа. Если у вас есть кондитерская леска, то сможете разрезать и на 3.

    S9
  • Маскарпоне - 500.0 грамм
  • Сахарная пудра - 30.0 грамм
  • Шоколад - 40.0 грамм
  • Бренди - 30.0 мл

  • * Для крема я смешала маскарпоне с сахарной пудрой и шоколадными каплями. Но тут отлично и творожный крем пойдёт ( творог + сливки), или ванильный пудинг, или даже вареная сгущёнка. * Корж вкусно слегка пропитать каким нибудь алкоголем.

    S10
  • Миндаль - 40.0 грамм

  • *Сверху тоже хорошенько смазываем кремом и украшаем. У меня вот миндальная стружка была.

    S11

    * Прячем в холодильник как минимум на 6 часов. * Достаём, режем и едим. * Можете печь без крема, тогда будет отличный пирог, а ещё берите тесто и разливайте в формочки, получатся вкусные кексики