Тыквенный суп с рисом и мяс...

Sup1 Лёгкий супчик для любителей тыквы
at foodclub; 4.0 stars based on 34 reviews
крупы


389.2 ккал/порция, 5 порций,

Для 5 персон

Normal picture 20181104 90 6i5uql Тыква
овощи
700.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
10.0 мл
Normal picture 20181104 90 yql5qj Куриный фарш
мясные продукты
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 h8uzpi Укроп
зелень и цветы
40.0 грамм
Normal picture 20181104 90 n1lfs8 Петрушка
зелень и цветы
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 kcgz6m Рис белый шлифованный
крупы и каши
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nsvjds Вино белое сухое (столовое)
алкогольные напитки
150.0 мл
Normal picture 20181104 90 dlkjuv Овощной бульон
сырье и добавки
1400.0 мл
Sup2
  • Тыква - 700.0 грамм

  • * Тыкву очистить и нарезать.

    Sup3
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
  • Оливковое масло - 10.0 мл

  • *Посолить, поперчить, слегка сбрызнуть маслом. *Перемешать * Отправить в духовку на 20 минут, при 200 гр

    Sup4
  • Куриный фарш - 400.0 грамм
  • Морковь - 100.0 грамм
  • Укроп - 20.0 грамм
  • Петрушка - 20.0 грамм
  • Яйцо куриное - 1.0 шт
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • * Пока запекается, делаем мясные шарики. ( смешиваем фарш+мелко тёртая морковь+ зелень+яйцо+соль) * Варим 15 минут в подсоленной воде. Для светлого, прозрачного супа я всегда их варю отдельно, сразу в суп не кидаю т.к.фарш закрашивает бульон. Может получится мутновато - серовато.

    Sup5
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Чеснок дольки - 3.0 шт

  • * Режем лук и чеснок

    Sup6
  • Рис белый шлифованный - 150.0 грамм
  • Вино белое сухое (столовое) - 150.0 мл

  • * Разогреваем масло и быстренько обжариваем лук+чеснок * Добавляем рис. Перемешиваем. * Заливаем белое вино * Перемешиваем, чтобы вино впиталось и испарился алкоголь

    Sup7
  • Овощной бульон - 1400.0 мл

  • * Заливаем бульоном

    Sup8
  • Укроп - 20.0 грамм

  • * Закрываем и варим 20 минут * В конце закидываем мясные шарики и тыкву * Крошим зелень