Битые огурцы

Beaten cucumber Эта простая и быстрая закуска хорошо выручает, когда к Вам нагрянули неожиданные гости. Пока они осваиваются, то, да сё — закуска уже и готова.
at foodclub; 4.1 stars based on 5 reviews
овощи


163.75 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 6g51y8 Огурцы
овощи
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
3.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 518xw7 Уксус рисовый
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 9qn22n Перец чили
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 19umxjd Соевый соус
сырье и добавки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 17sh5ge Кунжутное масло
сырье и добавки
10.0 мл
Beaten cucumber1
  • Огурцы - 500.0 грамм

  • Огурцы помыть, разрезать вдоль пополам и ложкой удалить семена.

    Beaten cucumber2

    Боковой стороной большого ножа или скалкой хорошенько отбить огурцы — так, чтобы они с хрустом трескались. Этот нехитрый приём позволит огурцам замариноваться в считанные минуты.

    Beaten cucumber3

    Далее, избитые огурцы следует нарезать наискось, а лучше буквально наломать с помощью ножа на небольшие куски.

    Beaten cucumber4
  • Соль - 3.0 ч.л.
  • Уксус рисовый - 30.0 мл

  • Довольно круто посолить, облить уксусом, тщательно перемешать и дать постоять минут пятнадцать-двадцать — этого вполне будет достаточно, чтобы огурцы хорошо промариновались.

    Beaten cucumber5
  • Чеснок дольки - 2.0 шт
  • Перец чили - 1.0 шт

  • Пока огурцы маринуются и пускают сок, мелко нарубить чеснок и нарезать жгучий перец чили.

    Beaten cucumber6
  • Соевый соус - 20.0 мл
  • Кунжутное масло - 10.0 мл

  • По прошествии времени, огурцы надо достать из маринада и отжать. Прибавить чеснок и перец, немного соевого соуса для вкуса и совсем чуть-чуть кунжутного масла. Ну вот. И всего дел то. Пора наливать по первой.