Мясные шарики с моцареллой

 end Замечательная альтернатива привычным котлетам. К тому же более здоровая, поскольку мясо подвергается более щадящей обработке — запеканию. Моцарелла и помидоры здорово украшают блюдо и внешне и по вкусу. Как обычно, в таких рецептах все решает качество мяса, поэтому настоятельно рекомендую не полениться и самостоятельно сделать фарш из хорошей говядины.
at foodclub; 5.0 stars based on 4 reviews
мясо


565.0 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 5i7wds Говяжья лопатка
мясные продукты
700.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 szl9n3 Майоран
зелень и цветы
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1wkxurq Базилик сушеный
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1jks568 Моцарелла
яйца и молочные продукты
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 zzce45 Помидоры Черри
овощи
100.0 грамм
 1
  • Говяжья лопатка - 700.0 грамм
  • Яйцо куриное - 1.0 шт
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
  • Майоран - 1.0 ч.л.
  • Базилик сушеный - 0.5 ч.л.

  • Из мяса сделайте фарш, добавьте яйцо, соль, перец и зелень.

     2

    Тщательно вымешайте, чтобы фарш получился однородным и хорошо лепился.

     3
  • Моцарелла - 100.0 грамм

  • Возьмите комочек фарша размером с крупный абрикос и сделайте из него лепешку. В середину положите шарик моцареллы. На картинке моцарелла мини, шарики чуть меньше грецкого ореха. Можно взять другую моцареллу и отрезать от нее кусочки такого размера.

     4

    Заверните сыр в фарш таким образом, чтобы края соединялись внахлест, тщательно скрепите, чтобы нигде не было отверстий, иначе сыр через них может вытечь.

     5
  • Мука пшеничная - 50.0 грамм

  • Обваляйте шарики в муке и разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки.

     6
  • Моцарелла - 100.0 грамм
  • Помидоры Черри - 100.0 грамм

  • Поставьте в разогретую до 200 градусов духовка и запекайте 20 минут. Затем на каждый шарик положите по половинке помидора черри и шарику моцареллы. Поставьте в духовку еще на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился.

     7

    Подавайте мясные шарики горячими.